La obesidad no es cuestión de comé menos y movete más

Educación nutricional desde la infancia, impuestos sobre productos no saludables para desalentar su consumo y ciudades pensadas para inducir el movimiento son algunas de las propuestas contenidas en el documento "Sobrepeso y Obesidad: un desafío para la salud y el desarrollo que requiere la participación de la sociedad civil" que publicaron cinco organizaciones comprometidas con un abordaje integral.

Se trata de un posicionamiento conjunto de la Federación Argentina de Diabetes; la Sociedad Argentina de Cirugía de la Obesidad, Enfermedad Metabólica y otras Relacionadas con la Obesidad (SACO); la Asociación Civil Sostén; la Asociación Civil para el Enfermo de Psoriasis (Aepso); y el Instituto de Política, Economía y Gestión en Salud (Ipegsa).

"Siempre se ha hablado del sobrepeso y la obesidad como un factor de riesgo para otras enfermedades, pero no hay que olvidar que ella misma es una enfermedad, que requiere un enfoque mucho más amplio que el que suele dársele", afirmó Rubén Torres, el presidente Ipegsa.

La Organización Mundial de la Salud estima que el consumo promedio diario de alimentos per cápita en el mundo en desarrollo ha aumentado en 400 calorías, pasando de 2405 kcal en 1985 a 2850 kcal en 2015.

Además, la obesidad dejó de estar asociada a países y personas de ingresos altos. Por el contrario, es cada vez más un problema de las poblaciones más vulnerables.

"La prevalencia de obesidad duplicó en los últimos 25 años en el mundo y, en nuestro país prácticamente dos tercios de los adultos tienen sobrepeso u obesidad. Eso nos muestra que no estamos siendo exitosos con las medidas que hemos tomado hasta ahora", dijo Torres.

La obesidad incrementa el riesgo de desarrollar diabetes y otros problemas de salud física y mental como hipertensión arterial, enfermedades respiratorias crónicas, enfermedad renal, cardiovascular, hepática y algunos tipos de cáncer, ansiedad, depresión, además de tensión en las articulaciones, disminución de la capacidad de movimiento y trastornos del sueño.

Además, las personas con obesidad suelen enfrentarse a la estigmatización, discriminación y bullying.

"No estamos pidiendo una ley, no estamos publicitando una tecnología: estamos pidiendo que la política tome en cuenta esto como un problema de salud pública grave y que no hacerlo influye no sólo en la mortalidad y morbilidad, sino que influye también fuertemente en el desarrollo del país en términos de pérdida en el PBI como carga económica de los países" dijo.

A su turno, la presidenta de Aepso, Silvia Fernández Barrios explicó que, en relación a la psoriasis, "la obesidad es una disparadora de la enfermedad" pero además "hace que los tratamientos no tengan la efectividad que tienen que tener y en algunas medicaciones hay que duplicarlos".

A su turno, la presidenta de la Federación Argentina de Diabetes Judit Laufer, afirmó que "diabetes y obesidad son dos enfermedades (crónicas) que van de la mano", con lo cual "el incremento para una, significa el incremento para la otra".

Por otro lado, cuestionó que persista el prejuicio según el cual la obesidad es meramente el resultado de las elecciones individuales porque "no se trata de comé menos, y movete más".

A su turno, el Jefe del servicio de cirugía Bariátrica y Metabólica del Hospital Universitario Austral, Pedro Martínez Duartez afirmó que "probablemente un paciente con obesidad haga la misma actividad física y coma lo mismo que su pareja, por ejemplo, sin embargo uno aumenta de peso y otra no" porque "intervienen muchos otros factores" tales como los determinantes genéticos, ambientales, culturales.