Los primeros bares de la ciudad

Para principios del siglo paso en el año 1912, uno de los primeros bares que se conoció fue la Confitería y Café El Alba en Juan B. Justo y Frondizi.

Por aquel entonces la mayoría de los hoteles tenía confitería propia. Como el Café y Confitería Francesa en el Hotel L`Europe de Pizzolatto y Armando Gott, en Julio A. Roca y Vedia, frente a Casa Gabardini o la confitería del Hotel Savoy, donde hoy es el Hotel Amerian, Perón y Necochea, El Bar Chantecler donde nació el Ateneo del Chaco, piedra basal de la cultura Resistenciana. En la Otra esquina, Donovan y Perón, estaba el hotel, bar y comedor El Chanta Cuatro donde nació La Peña de los Bagres, primer movimiento cultural del cual surgió El Ateneo del Chaco.

En 1916 fue inaugurado el Bar y Billar El Olimpo,  de Don Benito Vega, en Arturo Illia al 50, uno de los más tradicionales de la ciudad, que también poseía cine y teatro, donde se reunían hombres de distintas nacionalidades, dedicados al comercio, la industria, el transporte, funcionarios, educadores, escritores, pintores y otros personajes de la cultura.

Para 1930 se inauguraba el Hotel Colón de Eudosio Lucas y casi en simultáneo el Hotel España, en Perón 150, de Julio González y luego de Mozzatti, ambos con Bar y Confitería. A los pocos años se inauguraba el Hotel Covadonga, de Laureno Peláez, en Güemes y Brown, con comedor y bar.

Otros hoteles con bar fueron el Cervantes, en Av. 9 de julio al 200. El Internacional en Sáenz Peña y Obligado. El Italia, de Palmiro Zuani, en 25 de Mayo y Vedia. El Sportman, de Domingo Chiappori, en Illia y José María Paz. En los años 30 en la esquina de Güemes e Irigoyen abría sus puerta el Bar y Heladería La Armonía de Juan Rafael Jordi. Para el año 1935 vendía este negocio a Don Amílcar Balado López, que inauguraba el famoso Derby Bar, que cobro notoriedad rápidamente. Para la misma época don Yosio Terada abría el Bar los Bancos, en Frondizi al 50 y pasaban a ser los bares más importantes de la ciudad, en épocas de verano extendían sus servicios hasta la vereda de la Plaza 25 de Mayo.

En pleno centro cuando la decadencia del Bar Olimpo se notaba, inauguraba en las calles Frondizi e Illia, el Bar Florida, con un lujo y una calidad, que no tenía nada que envidiar a los tradicionales bares de Buenos Aires y una particularidad, lo administro durante un tiempo Juan de Dios Mena.

En la década del 40 abrían sus puertas otros bares que hicieron historia en la ciudad, como el Sorocabana, La Estrella. No están todos pero estos fueron los más emblemáticos.