Irresistible jugo prensado en frío de zanahoria, naranja y jengibre
Durante el verano, las altas temperaturas invitan a experimentar con sabores e ingredientes diferentes para evadir el horno o las cocciones largas.
El chef Emmanuel Paglayan compartió una propuesta refrescante para la temporada: jugo prensado en frío de zanahoria, naranja y jengibre. "Para la temporada es importante estar hidratados y por eso hacer jugos frescos es algo que ayuda a combatir las altas temperaturas. Es una bebida refrescante y natural que va muy bien a cualquier hora del día y se puede consumir durante el desayuno, almuerzo, merienda y hasta en la cena", explicó.
Además, destacó la importancia de utilizar ingredientes frescos y recomendó servirlos con hielo. "Otro tip es sumarle un poco de jugo de limón, lo que le aportará un sabor extra y más frescura", agregó Paglayan, quien se encuentra en Ninina.
Ingredientes (rinde un vaso):
100 g de zanahoria pelada
200 g de naranja pelada
1 trocito pequeño de jengibre
Colocar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta obtener una textura homogénea. Si quedan grumos, pasar por un colador. Servir en un vaso con abundante hielo y, si se desea, agregar zumo de limón para un toque extra de frescura.
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