Estudiante de Bioquímica busca dar utilidad a los residuos agrícolas del nordeste argentino en la industria alimentaria y farmacológica
Verónica Noemí Valenzuela, estudiante de Bioquímica de la UNNE, explora el potencial de las vainas de Mucuna pruriens para obtener sustancias de alto valor agregado con aplicaciones en la industria alimentaria y farmacológica.
