Dino Paganucci celebrará la Noche de las Heladerías Artesanales con descuentos y solidaridad

Buen Día Norte transmitió en vivo desde la tradicional heladería Dino, donde su dueño, el maestro heladero Dino Paganucci, compartió los preparativos para una nueva edición de La Noche de las Heladerías Artesanales, que se realizará este jueves desde las 19 hasta las 23.

Acompañado por la cronista Florencia Martínez, quien se animó a fabricar su propio helado —entre granizados, cerezas marrasquino y muchas risas—, Dino explicó el espíritu que mueve esta celebración: "Es una noche que se divide en dos partes: una solidaria, en la que llevamos helado a colegios y hogares de chicos carenciados; y otra con un gran descuento para nuestros clientes, que hace años nos acompañan", contó.

HELADO CON HISTORIA, OFICIO Y CORAZÓN

Paganucci, reconocido por su trayectoria y su defensa del helado artesanal, recordó que en la provincia quedan muy pocos que elaboran de manera tradicional. "Somos solo dos en Resistencia los que seguimos haciendo helado artesanal, sin colorantes ni esencias, respetando el proceso y los ingredientes naturales", explicó.

Cada jornada en su heladería combina técnica y pasión. Desde la pasteurización hasta la maduración, Dino enseña los secretos del oficio con paciencia. "El heladero artesanal es el heladero de la felicidad. Hacemos felices a los chicos, pero también a los grandes", dijo emocionado.

El maestro, además, promueve la creación de una Escuela de Heladeros Artesanales en el Chaco, proyecto que presentó ante la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), de la cual forma parte. "Queremos que los jóvenes aprendan este oficio noble. Ya presentamos el pedido para tener cupos en diciembre o enero", adelantó.

UNA TRADICIÓN QUE SE COMPARTE

Durante la transmisión, Dino también habló sobre su costado solidario: desde hace años colabora con merenderos y fundaciones, llevando helado a niños de distintos barrios. "Mientras tengamos salud, vamos a seguir haciendo. El helado tiene una energía enorme: un chico que toma un helado y no ha comido, repone fuerzas. Es algo muy especial", expresó con emoción.

Además, contó que cada diciembre prepara su clásica Crema Navideña, una receta única con 23 frutos, agua de azahar y un sabor que evoca al pan dulce: "Hace 50 años que la hago. Es tradición y recuerdo, todo en un sabor".

DESCUENTO, MÚSICA Y SONRISAS

La Noche de las Heladerías Artesanales se celebrará este jueves 19 de 19 a 23, con 50% de descuento en el cuarto kilo de helado, en simultáneo con más de 600 heladerías del país.

En Resistencia, la cita será en Heladería Dino, ubicada en avenida 25 de Mayo 329, con la participación de Banda de los Zorzales, que aportará música y alegría a una noche donde la felicidad se sirve en cucurucho. "La gente se levanta con una sonrisa, y eso es necesario. Somos bendecidos de poder hacer lo que amamos", cerró Dino entre aplausos y cucharitas de helado.