Mousse helada de banana y dulce de leche

Hay postres que conquistan por su simpleza, y esta mousse helada de banana y dulce de leche es uno de ellos. No necesitás horno ni batidora eléctrica: solo una licuadora y ganas de disfrutar algo dulce, fresco y cremoso.

La combinación del sabor del dulce de leche con el toque natural de la banana es irresistible, y además podés adaptarla según lo que tengas en casa.

Ingredientes

• 2 bananas maduras congeladas
• 200 g de yogur griego natural
• 3 cucharadas de dulce de leche (tradicional o repostero)
• 100 ml de crema de leche
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de cacao amargo en polvo (opcional, para sabor y color)

Preparación paso a paso

Paso 1: Licuá los ingredientes base

Colocá en la licuadora las bananas congeladas, el yogur griego, el dulce de leche, la miel, la esencia de vainilla y el cacao amargo. Procesá hasta obtener una mezcla suave, cremosa y sin grumos.

Paso 2: Incorporá la crema batida

Batí aparte la crema de leche hasta que quede semimontada (no firme del todo). Integrala con movimientos envolventes a la mezcla anterior para darle una textura aireada y liviana.

Paso 3: Llevá al freezer

Volcá la preparación en recipientes individuales o en un molde grande. Llevá al freezer por al menos 2 horas, hasta que tome cuerpo.

Paso 4: Serví y disfrutá

Retirá unos minutos antes de servir para que recupere cremosidad. Podés decorar con chips de chocolate, rodajas de banana o un toque extra de dulce de leche por encima.

Tips y variaciones para potenciar la receta

Si querés una versión más liviana, reemplazá la crema por yogur natural extra o crema vegetal.
Podés sumar nueces picadas o granola para un toque crocante.

Si te gusta el contraste de sabores, agregá una pizca de sal marina o un poco de canela al momento de licuar.
También podés hacer una versión tipo nice cream (helado saludable) usando solo banana, yogur y un toque de miel.

Otra opción es servirla como relleno de una torta fría sin cocción, como esta torta de vainilla y chocolate, ideal para los días calurosos.