Budín de chocolate: la receta infalible

Ingredientes para un budín mediano ( 10 porciones)

• 2 huevos
• 120 g azúcar
• 100 ml aceite
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 ml leche
• 1 cucharada de jugo de limón
• 25 g cacao amargo
• 25 g almidón de maíz/maicena
• 100 g harina leudante

Paso a paso

1 - Precalentar el horno en 180° .  Siempre en pastelería se arranca así!

2 - Primero vamos a mezclar la leche y el jugo de limón y dejamos reposar por 5 minutos dejando que se corte.

3 - Por otro lado, vamos a batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.

4 - Vamos a agregar el aceite, la leche y por último los secos tamizados.

5 - Volcar la preparación en un molde de budín enmantecado y enharinado.

6 - Llevar a horno por 35 min aproximadamente.