La producción de alimentos en riesgo

La alianza austríaco argentina con el Instituto de Cultura Popular encara desde 2022 una cooperación innovadora para mejorar las condiciones de vida de la agricultura familiar, fortalecer este sector para el cuidado del ambiente y la producción amigable con el clima. La integran organizaciones que representan a 4.000 granjas de ambos países con familias de agricultores que llevan adelante una ganadería agroecológica con producción de forrajes proteicos, uso sustentable del bosque y legumbres comestibles.

Incupo trabaja desde hace cincuenta años en el Gran Chaco argentino junto a agricultores familiares para mejoras agroecológicas y tecnológicas apuntando a la producción y el uso sostenible del bosque nativo. Welthaus es una institución de la Diócesis de Graz Seckau de Austria que hace cincuenta años apoya proyectos vinculados con la agricultura y la alimentación en África, Asia y América Latina.

Los datos de pobreza e indigencia relevados por el Instituto de Estadística y Censos y por el Observatorio de la Deuda Social de la Universidad Católica Argentina exponen una delicada situación por el hambre en aumento en familias provenientes de la creciente exclusión social. Ante esta crisis, el pedido de este sector que genera alimentos toma una relevancia y una dimensión muy especial. 

La agricultura familiar es responsable de gran parte de los alimentos frescos, saludables y accesibles que consumimos diariamente enfrenta una crisis sin precedentes. Los datos aportados por este sector indican que en las últimas tres décadas el 25% de las explotaciones familiares ha desaparecido y pone en peligro no sólo la seguridad alimentaria sino también la sostenibilidad de las comunidades rurales de la Argentina.

Tres decenas de organizaciones de agricultores y agricultoras del centro y norte del país en el marco del Proyecto Alianza Austria-Argentina en un documento identifican los principales problemas que afectan al sector y propone medidas urgentes para revertir la situación. 

Ante la grave situación que impacta a las familias más expuestas, especialmente de nuestra región, demandan el reconocimiento pleno de la agricultura familiar como un sector estratégico para el desarrollo rural, la promoción de mercados locales y tecnologías sostenibles. A lo que suma otro pedido referido a la urgente aplicación efectiva de la Ley de Reparación Histórica de la Agricultura Familiar. 

La importancia de este sector de trascendencia para la producción de alimentos para atender el hambre en alza va más allá. Según datos del INTA la agricultura familiar produce localmente el 74% de los vacunos, el 75% de los caprinos, el 41% de las hortalizas y el 30% de los productos apícolas en el país además de generar el 50% del empleo rural. 

Sin embargo, las condiciones adversas que enfrentan las familias agricultoras, vuelven la situación crítica y ponen en riesgo la existencia del sector.  Señalan que la falta de acceso a la tierra, intermediación injusta, competencia desleal y una ausencia significativa de políticas públicas que apoyen su desarrollo son algunos de los factores que impulsan a miles de pequeños productores a abandonar sus tierras cada año y pasar a sumar pobreza en las ciudades. Esto dañó a las economías rurales y a la seguridad alimentaria pero fundamentalmente debilita las posibilidades de un modelo agroalimentario sustentable y accesible para toda la población.

Entre las soluciones planteadas se proyectan el incentivo a la participación de jóvenes en el sector, la promoción de tecnologías ecológicas y la valorización de los productos locales. Además, se enfatiza la necesidad de fortalecer la autonomía de los agricultores familiares para enfrentar los desafíos actuales y futuros.

Ante la disyuntiva del éxodo que sólo aporta más pobreza el reclamo a las autoridades nacionales y provinciales toma una gran dimensión. La urgencia impone que se resuelvan urgentes políticas públicas concretas para frenar que miles de agricultores familiares sigan abandonando sus tierras con el grave daño a la producción nacional en detrimento del acceso a alimentos saludables.

Consolidar la agricultura familiar no sólo es esencial para el fundamental acceso a la comida para sobrellevar el difícil momento que nuestra región sufre, sino que también es clave para la sostenibilidad ambiental y la preservación de nuestras comunidades rurales.