Alta inflación, crisis, mala alimentación 

   El ajuste económico que está impactando en los bolsillos de la población está afectando la calidad de vida de los trabajadores y de los sectores más vulnerables. El Colegio de Nutricionistas de la provincia de Buenos Aires ha emitido un informe destacando la importancia de acceder a una alimentación de calidad para prevenir enfermedades crónicas no transmisibles como la diabetes, la hipertensión arterial y las enfermedades cardiovasculares.

   La licenciada en Nutrición Ailén Susco (MP 6646) ha afirmado que estas enfermedades están estrechamente relacionadas con la malnutrición y la inequidad en el acceso a alimentos de buena calidad nutricional. Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), la inflación acumulada desde diciembre de 2023 a febrero de este año alcanzó el 71.33%.

   En la canasta básica total (CBT), la categoría de alimentos y bebidas es la que más ha aumentado, con subidas significativas en carnes, lácteos, huevos, pan y cereales. Según el INDEC, una familia tipo de cuatro integrantes necesitaría ganar $ 690.000 para no estar bajo la línea de pobreza.

   En enero, hubo una caída del 37,1% en el rubro de Alimentos y Bebidas del Índice de Venta Minorista (IVM) de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), según un relevamiento mensual entre 1256 comercios minoristas en todo el país.

  La situación económica está profundizando la inequidad en el acceso a los alimentos, limitando a una parte de la población que antes podía acceder a una alimentación variada debido al aumento de precios.

   Además, la crisis está afectando el acceso a los medicamentos. El Centro de Profesionales Farmacéuticos (CEPROFAR) informó que los precios de los medicamentos aumentaron un 112% entre noviembre de 2023 y enero de 2024, y las ventas cayeron un 18% interanual, lo que representa unos 10 millones de unidades menos de medicamentos por mes.

   La falta de acceso a los medicamentos dificulta el tratamiento y el control de las enfermedades crónicas no transmisibles, que causan el 75% de las muertes a nivel nacional y afectan principalmente a la población de bajos recursos.

   Los profesionales en nutrición subrayan que, en un contexto de crisis económica como el actual, el derecho a una alimentación adecuada se ve amenazado. Es crucial comprender la realidad económica y alimentaria para adaptar intervenciones oportunas con respeto y empatía hacia las personas o comunidades que se acompañan.

   Es importante conocer los programas de asistencia alimentaria y colaborar con otros profesionales, organizaciones de la sociedad civil y movimientos sociales. Desde el Colegio de Nutricionistas se destaca la necesidad de reconocer la alimentación como un derecho fundamental y no como un privilegio, y se insta a las profesionales de la nutrición a asumir la responsabilidad de defenderlo.