El consumo de carne sigue en picada y estiman en 15 % la caída de este mes

En una recorrida de NORTE por carnicerías de la ciudad se obtuvo un panorama de la situación actual respecto del consumo, que mostró que si bien los incrementos en los cortes no fueron importantes el consumo tuvo una caída importante a nivel general.

“El precio de la carne bajó hasta 1 % en el mes de la inflación más alta de los últimos veinte años”, acorde a la publicación del medio especializado Agrofy News.

En El Corte aseguraron que el consumo se redujo hasta en un 15% respecto del mes anterior.

"No es poca cosa y estamos atentos a estos movimientos. La gente sigue comprando, vemos a los mismos clientes, pero el que antes llevaba un kilo de molida especial ahora lleva medio kilo o 400 gramos", ejemplificó el encargado de la cadena que cuenta con cuatro sucursales en Resistencia.

"Somos una empresa con productos de alta gama, pero no somos ajenos a lo que pasa con el bolsillo de la gente. Por eso también buscamos armar promociones y cortes únicos para impulsar a que se siga comprando carne".

Según informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el precio de la carne en julio fue 0,5% más barata que en junio.

LA TRACCIÓN DE LA TARJETA TUYA

En ese sentido, el encargado destacó el beneficio que el Nuevo Banco del Chaco presenta cada miércoles para los beneficiarios de la Tarjeta Tuya. "Es una medida efectiva porque devuelve el 50% de la compra con un tope de 5000 pesos".

Es decir un miércoles de cada mes los usuarios de la tarjeta pueden comprar 10.000 pesos de carne y el Banco les reintegrará la mitad. "Son formas de incentivar el consumo de carne y de mejorar las ventas en hasta un 200%, al menos en una empresa como la nuestra" detalló.

“Somos una empresa de alta gama, pero no somos ajenos a lo que pasa con el bolsillo de la gente. Por eso ofrecemos cortes más económicos y de calidad”.

Por otra parte, el carnicero de la sucursal ubicada en avenida Laprida y López y Planes ejemplificó: "el cálculo es simple, para un familia tipo (mamá, papá y dos hijos) cuatro platos con 200/250 gramos de carne, ensalada y pan para el almuerzo cuesta cerca de dos mil pesos. Si esto lo multiplicamos por tres (veces a la semana) y luego por cuatro (al mes) obtenemos un gasto cercano a 25.000 pesos, y estamos contando una sola comida, tres veces a la semana, durante un mes. Es todo muy costoso", aseguró.

EN LA VANGUARDIA

Otro de los comercios visitados fue la conocida carnicería La Vanguardia, donde aseguraron que el consumo se mantiene estable y que la gente compra en igual cantidad.

Por su parte, la carne picada común registró un alza de 1,2 % mensual en su precio y el valor de la paleta hizo lo propio en 0,6 %

"El último aumento que aplicamos fue hace un mes aproximadamente y, desde entonces, no tuvimos más cambios" aseguró uno de los empleados. "La gente está acostumbrada a esta incertidumbre y aguanta nomás, sabe que los precios de hoy pueden cambiar mañana" dijo.

Por otra parte, desde La Vanguardia aseguraron tener cortes en promoción que "no decaen en calidad. Que es muy importante porque muchos aprovechan para vender huesos y grasa y acá eso no lo hacemos".