Mayoristas, entre los aumentos en origen y la demanda en caída libre

En las últimas semanas, los precios, tanto a nivel mayorista como minorista, volvieron al centro de la escena en el marco de una compleja coyuntura económica que, según los empresarios del sector, no deja vencedores ni vencidos.

Decir que llenar un carrito es una misión cada vez más imposible para un porcentaje de la población que crece día a día es casi una verdad de Perogrullo, pero no por eso menos preocupante porque genera complicaciones en ‘ambos lados del mostrador‘ conformando un círculo vicioso cada vez más difícil de revertir.

‘La realidad es que después del repunte que tuvimos casi al inicio de la pandemia, donde la gente se stockeó de más, la demanda comenzó a descender de manera notable y hoy las ventas está sumamente planchadas‘, describió el gerente del mayorista El Indio, Roberto García, en diálogo con NORTE.

PRECIOS EN MOVIMIENTO

Las últimas mediciones del Indec dan cuenta de una aceleración en la inflación durante el último mes, motorizada, básicamente, por el precio de los alimentos.

Las complicaciones en el frente cambiario provocaron impactos de consideración en el valor de los productos de la canasta básica que, según los empresarios de la región, se producen ‘fundamentalmente en origen‘. ‘El mercado local no es formador de precios, ni a nivel minorista ni en el mayorista, con lo cual estamos atravesados por los mismos fenómenos: las fábricas tienen costos dolarizados y eso hace que los precios se muevan‘, explican.

A estas complicaciones se añade el problema de la entrega. Según los mayoristas y supermercadistas de la región, las fábricas ‘retacean‘ la mercadería a la espera de un ‘reacomodamiento‘ de los frentes económicos en conflicto. ‘Nosotros somos monitoreados permanentemente por Defensa del Consumidor, pero lo cierto es que las entregas están frenadas y muchas veces escasean los productos‘, indicó García.

Entre los bienes que integran la canasta básica de alimentos, los más conflictivos en los últimos días son el aceite, la harina y la yerba. Para estos tres artículos se esperan ‘nuevos movimientos‘, aunque es difícil mensurar la proporción que tendrán.

El último elemento que juega un papel importante en el comportamiento de los precios, fundamentalmente a nivel minorista, es el de la logística, que tiene un costo cada vez más alto.

DEMANDA PLANCHADA

El círculo se cierra con una caída en las ventas que los comerciantes notaron fundamentalmente en los últimos tiempos. ‘La realidad es que no hay poder de compra y la gente ya no gasta tanto en alimentos y otros productos como al inicio de la pandemia: hoy todo el mundo sabe cómo hacer alcohol en gel u otros sanitizantes, y la comida no es tan central‘, consideró el gerente del mayorista El Indio.

El escenario no es alentador. La inyección económica que implicaba el Ingreso Familiar de Emergencia (IFE) no aparecerá hasta fin de año, en el mejor de los casos, y esto genera más preocupación. ‘La verdad, entre los precios en alza, los costos crecientes y la caída de las ventas, estamos ante un escenario complejo en el que nadie sale ganando‘, cerró García.