Una mirada que puede ser fundamental para la salud pública
El estudio tiene implicaciones que van más allá del ámbito individual.
En países mediterráneos como España, el patrón tradicional fue desplazado en las últimas décadas por dietas occidentales, caracterizadas por alto consumo de ultraprocesados, azúcares y carnes rojas.
"Si queremos mejorar la salud de las generaciones futuras, debemos revalorizar la dieta mediterránea desde la educación alimentaria y la salud pública", señala la doctora María Fernández, coautora del estudio en el IATA-CSIC.
Entre las recomendaciones se encuentran: Incluir menús mediterráneos adaptados en hospitales y centros de atención prenatal. Reforzar los programas de educación nutricional para embarazadas. Facilitar el acceso a alimentos frescos y de calidad, especialmente en entornos vulnerables.
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