La gastronomía tradicional tuvo gran movimiento en el Día del Trabajador

Desde horas tempranas el sol se mostró radiante. El astro bañó todos los espacios de colores y fulgor dulce. Mientras iba madurando la mañana, primero musicalizada por pájaros y después por los primeros sonidos que brotaban de algún parlante, cumbia y chamamé para acompañar a los mañaneros.

Ayer fue 1 de Mayo, Día Internacional del Trabajador. Este día se conmemora la lucha histórica de los trabajadores por mejores condiciones laborales y derechos laborales. Su origen se remonta al año 1886 en Estados Unidos, cuando trabajadores de Chicago protagonizaron una huelga para exigir la jornada laboral de 8 horas, en un contexto en el que era común trabajar entre 12 y 16 horas diarias.

Platos típicos de la región

En Resistencia en el Club San Fernando prepararon cuatrocientas porciones de locro. Este es un lugar clásico de la ciudad donde siempre hacen grandes cantidades de locro. En la Parrilla "El Gringo", ubicado en Liniers y Lavalle, hicieron al rededor de cien porciones de locro.

Con manos tendidas, sonrisas y una generosidad que salía al encuentro de las personas, en la parrilla de Ivette, ubicado en Lavalle y Remedios de Escalada, hicieron ochenta porciones de locro. NORTE compartió con ellos un momento donde pudo observar como la gente se acercaba a buscar sus porciones. En el decir del músico Ramón Ayala, estas personas hicieron más linda la vida con el humo del trabajo.