Cómo hacer pancitos de queso sin gluten: la receta ideal para el mate con seis ingredientes

La hora del mate es el momento especial del día, ya que es para descansar, charlar con los seres queridos o conectar con uno mismo. Es por eso que tener algo dulce o salado para acompañar es clave y si es casero le da un toque único y con frescura hogareña.

La cocinera de redes sociales Karina Gao compartió su receta para hacer bizcochitos de queso en casa y sin harina. Uno de los favoritos a la hora de tomar mates por los amantes de lo salado. El queso es uno de los ingredientes estrellas cuando se piensa en comer algo salado.

La famosa chef mostró esta opción para hacer en licuadora y tener la mezcla de forma rápida y fácil.

Ingredientes:

• 70 gr de queso semi duro
• 160 ml de crema de leche
• 60 gr de aceite
• 1 huevo
• 170 gr de fécula de mandioca
• 1 cdita de sal

Paso a paso

1. Rallar queso semi duro en abundancia.
2. Colocar en una licuadora la crema de leche, aceite, huevo, fécula de mandioca y sal. Por último, agregar el queso rallado y mezclar todo.
3. Cuando la preparación queda espesa, no como masa. Llevar a moldes de muffins de silicona.
4. Agregar arriba más queso rallado.
5. Llevar a un horno fuerte por 10 o 15 minutos cuando está dorado, ya está.
6. Esperar que se enfríe y ¡listo! para compartir en familia o con amigos. Otra opción es que son prácticos para llevar en la mochila o cartera para la vianda.