Vendedores de comida callejera no se hacen muchas ilusiones con la Nochebuena

Luego de un fin de semana de mucho movimiento para los vendedores ambulantes de la capital chaqueña, puestos de comida callejera se preparan para un "bache" este martes de Nochebuena. "El domingo nos faltaron manos para cumplir con los pedidos. Yo vendí tres cajas y media de pollo, la chica de acá al lado dos, el hombre de la otra esquina tres cajas. La verdad fue un día de muy buenas ventas e incluso nos quedamos cortos de producción", describió Miguel Ángel a NORTE.

Desde su puesto de parripollo, ubicado sobre el parterre de avenida Lavalle, en el cruce con avenida Wilde, Miguel detalló que las oportunas ventas del fin de semana "tienen que ver con que evidentemente la gente tiene plata, sea por el aguinaldo u otro motivo, además que, por la época del año, todo el mundo está agotado y con menos ganas de cocinar, lo cual nos viene al pelo".

Sin embargo, tanto Miguel como otros vendedores ambulantes de la zona, no son optimistas respecto a las ventas de este martes. "Mañana (por hoy) no voy a venir porque sé que no se va a vender casi nada. La gente ya está pensando en Navidad, muchos cocinan la cena de Nochebuena desde el mediodía, entonces ya aprovechan y resuelven el almuerzo. Hay mucha menos gente trabajando y los que si trabajan quieren terminar sus obligaciones y volver volando al hogar", analizó.

"MI CAJA DE AHORRO ERA EL PECETO"

En otro tramo de la ciudad NORTE dialogó con Vanesa, que trabajó en una carnicería propia por casi diez años y ahora se dedica a preparar comidas para vender en fechas patrias y de celebración, como las fiestas de fin de año. "Es mi primer año y puedo decir que nos está yendo bien, los arrollados de pollo y las brochets de pollo es lo que mejor vendimos, el pastel alemán muy poco, pero vamos aprendiendo de las preferencias de la gente y creo que para el 31 nos puede ir mejor".

Aproximadamente en la intersección de avenidas Moreno y Hernandarias se puede observar un cartel sobre el parterre: "Arrollados, Pastel Alemán, Brochets, Pollo al Spiedo", frente al hogar de Vanesa, quién no es una vendedora ambulante propiamente dicho, pero que si decidió cocinar estas fiestas y publicitarlo a través de un pizarrón en la calle.

"Casi diez años me dediqué a la carnicería, hasta que me mudé y la competencia de la nueva ubicación me liquidó, por así decirlo, porque ahora estoy buscando otra vuelta de tuerca para mejorar. Esos años ahorraba con peceto, mondongo y otros cortes que son exclusivos de temporada como fin de año o las fechas patrias. Los frizaba y mantenía el stock, porque sabemos cuánto aumentan cuando se acercan las celebraciones que incluyen estos cortes", comentó la mujer .