¿Qué es la dieta mediterránea y por qué la recomiendan tanto?
La dieta mediterránea se desarrolló en la región del Mar Mediterráneo, abarcando países como el sur de España, el sur de Francia, Italia y Grecia. Se basa en ingredientes locales, frescos, donde abundan los alimentos de origen vegetal y en la cual casi no se consume carne. 
El centro está puesto en verduras, legumbres, frutas, tubérculos, cereales y frutos secos. El pescado, las aves, huevos y lácteos se consumen de forma moderada, mientras que las carnes rojas son parte anecdótica de las recetas mediterráneas.
En este modelo de alimentación el aceite de oliva es un ingrediente prácticamente esencial. Su uso en lugar de grasas saturadas es uno de los secretos de la dieta mediterránea.
Un elemento polémico es el vino tinto, que consumido con moderación también está presente. Algunos especialistas, sin embargo, dicen que ninguna dieta saludable debería incluir el consumo de alcohol, poco o mucho.
Entre los beneficios de la dieta mediterránea está una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y un incremento de la expectativa de vida, tanto en cantidad de años como en calidad.
Esta dieta provee muchos antioxidantes y nutrientes. La abundancia de productos vegetales proporciona fibra, vitaminas y antioxidantes.
Se considera que además reduce el riesgo de enfermedades crónicas, ayudando a prevenir la diabetes tipo 2, la obesidad y otras afecciones.s
Temas en esta nota
La hipertensión es un factor de riesgo en la pérdida cognitiva y el ACV
Día Mundial del Cerebro
Una mirada que puede ser fundamental para la salud pública
La mejor aliada de madres y bebés durante la gestación y la lactancia
Dieta mediterránea
