La palta, una fruta muy singular que nos aporta muchos beneficios

La palta es un tipo único de fruta. A diferencia de otras, que poseen altas proporciones de carbohidratos, la palta es generosa en grasas saludables. Aquí destacamos doce ventajas de consumirla.

1. Su poder nutricional. Contiene una amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas y minerales. No contienen colesterol ni sodio y son bajos en grasas saturadas.

2. Alto contenido de potasio. El potasio es un nutriente que la mayoría de las personas no incorpora de manera suficiente. La palta contiene mucho potasio, más incluso que las bananas. Varios estudios muestran que un consumo alto de potasio reduce la presión sanguínea, factor de riesgo alto para ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y fallo renal .

3. Contiene ácidos buenos para el corazón. Buena parte del contenido graso de la palta es ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado. El ácido oleico ha sido relacionado con una reducción en la inflamación y se ha demostrado que tiene efectos positivos en los genes relacionados con el combate contra el cáncer.

4. Aportan mucha fibra. La fibra es materia vegetal indigestible que puede contribuir a la pérdida de peso y reducir los picos de azúcar en sangre, además de estar fuertemente relacionada con un menor riesgo de sufrir varias enfermedades.

5. Puede reducir el colesterol y los triglicéridos. El colesterol, los triglicéridos, los marcadores inflamatorios y la presión sanguínea son algunos de los factores de riesgo relacionados con las enfermedades cardíacas. Estudios demostraron que comer palta puede reducir significativamente los niveles de colesterol total y reducir los triglicéridos en sangre.

6. Aportan a un estado general de salud. Estudios efectuados en Estados Unidos mostraron que las personas que consumían paltas regularmente eran mucho más saludables que los que no las consumían. Poseían una ingestión de nutrientes mucho más altas, y tenían la mitad de probabilidades de sufrir de síndrome metabólico, un gran factor de riesgo para las enfermedades cardíacas y la diabetes.

7. Ayudan a absorber nutrientes de otros vegetales. La cantidad total de nutrientes que se consuma no es lo único que importa. También hay que tener la posibilidad de absorberlos, moverlos desde el tracto digestivo hacia el resto del cuerpo. Algunos nutrientes son solubles en grasa, lo cual significa que deben ser combinados con grasas para ser utilizados. Esto incluye a las vitaminas A, D, E y K, además de algunos antioxidantes como los carotenoides. Un estudio muestra que agregar palta a las ensaladas o salsas puede elevar la absorción de antioxidantes de 2.6 a 15 veces.

8. Pueden proteger la visión. Además de elevar la absorción de antioxidantes de otros alimentos, la palta también posee muchos de ellos. Dos son la luteína y la zeaxantina, que son muy importantes para la salud ocular. Estos nutrientes se relacionan con un riesgo drásticamente menor de cataratas y degeneración macular, comunes en las personas mayores.

9. Ayudaría a prevenir el cáncer. Hay evidencias limitadas en relación con que el aguacate puede ser beneficioso para la prevención del cáncer. Inhibiría el crecimiento de células cancerosas en la próstata. Pero hay que tener en cuenta que estos estudios se realizaron en células aisladas y no prueban que lo mismo suceda en personas.

10. Alivia la artritis. Múltiples estudios han mostrado que el extracto de palta y el aceite de soja pueden reducir síntomas de la artritis ósea. Aún queda por comprobarse si las paltas por sí solas tienen el mismo efecto, no solo su extracto.

11. Contribuye a perder peso. Incluir palta en la dieta puede ayudar a consumir naturalmente menos calorías y a facilitar la tarea de mantener una dieta saludable. Además, son altas en fibra y muy bajas en carbohidratos, dos atributos que deberían ayudar a promover la pérdida de peso, al menos en el contexto de una dieta saludable.

12. Son fáciles de incluir en cualquier dieta. Las paltas pueden agregarse a ensaladas y a toda suerte de recetas, o simplemente ser consumidas directamente desde su cáscara con cuchara. Tienen una textura rica y cremosa que se mezcla muy bien con otros ingredientes.