Frutilla chaqueña: en busca de dos potenciales mercados

"Hemos tenido muy buenas calidades de frutillas", dijo a NORTE RURAL, Roberto Guillard, asesor técnico de la Cooperativa "Desafíos Productivos" y promotor asesor de grupos de Cambio Rural.

En cuanto a comercialización, el interés de la empresa multinacional Danone, suma a la etapa de comercialización, ya que están interesados en la frutilla chaqueña para la elaboración de yogures.

MERCADOS POTENCIALES A TRABAJAR

Además del mercado local, que se sigue trabajando y mostrando las bondades de la producción chaqueña, la estrategia es poder comercializar en provincias vecinas, cercanas a nuestra zona y también a países limítrofes, como puede ser Paraguay, donde la extensión y calidad de frutilla, todavía no evidencia su potencial y en ese segmento hay grandes expectativas en lo que tiene que ver con el consumo en fresco.

Para la parte industrial, el acuerdo que tiene la Cooperativa con Danone es muy ambicioso, ya que se pretende elaborar un yogur de frutilla que tenga la identidad chaqueña, con un nombre comercial que hable de nuestra provincia y en este sentido se comienza a trabajar con los equipos de marketing de la empresa.

VISITA DE LOS EMPRESARIOS

En breve estarían visitando la zona, las autoridades gerenciales de Danone, a efectos de conocer la Provincia, a los productores y evaluar de cerca los cultivos que están en evolución, lo que también genera gran interés del sector.                                                                    

LOS CONSUMIDORES CHAQUEÑOS

Señala Guillard que, paralelamente, es una oportunidad para los consumidores chaqueños, para degustar la excelente calidad de estas frutas, en la que muchos consumidores todavía no pueden creer que en el Chaco se obtengan estas ofertas de frutas estaciónales, que años atrás solamente llegaban del centro y sur del país.

UN CULTIVO QUE SE EXTIENDE

Comenta el asesor técnico de la Cooperativa "Desafíos Productivos" que este cultivo se extiende paulatinamente en la provincia y años tras años se suman nuevos productores en las zonas ya tradicionales como Colonia Benítez, Puerto Tirol, Makallé, General San Martín y zonas del Norte como Juan José Castelli, Tres Isletas, Villa Río Bermejito entre otras.

Esta extensión no es solamente territorial, sino que cada productor va incorporando año tras año, mayor cantidad de plantas que cultiva y esto va consolidando a la provincia como una productora más de esta hortaliza muy codiciada por los amantes de las frutas, y permite que los chaqueños puedan consumir el producto fresco que se cosecha en cada predio la tarde antes o la misma mañana que sale a la venta en los mercados, fruterías, ferias francas entre las de mayor impacto.

PROYECTO CON PARTICIPACIÓN PÚBLICO - PRIVADO

Es importante destacar que este crecimiento se concreta gracias a la participación conjunta de los productores organizados en la Cooperativa y los grupos, como así también del Estado Provincial a través del Ministerio de Producción, Industria y Empleo, que aporta el financiamiento para todos los insumos necesarios para lograr la plantación.