En el Chaco, la suba de la carne también afectó los cortes "cuidados"

A pesar de los intentos del gobierno por estabilizar el mercado, los precios de la carne vacuna en las góndolas de los supermercados y carnicerías chaqueñas no dejan de subir.

Pese a la regulación de precios, el mes pasado los cortes de carne experimentaron aumentos de entre 6,6% y 9,5%.

En marzo pasado, acumularon un incremento interanual de alrededor de 60%. Uno de los principales factores que explicarían este incremento viene de la mano de las subas en los valores de la hacienda en pie.

También se destaca que los incrementos en el precio de la carne continúan impactando de lleno no solo en el índice general de la canasta básica, sino también en el consumo.

En este contexto, la Secretaría de Comercio Interior, a cargo de Roberto Feletti, publicó los precios recomendados para los siete cortes de carne más consumidos por los argentinos, cuyo valor es retroactivo al 8 de abril de este año.

Los cortes de carne más baratos están incluidos en el programa de Precios Cuidados que acordó el gobierno nacional. Estos son: asado de tira, vacío, matambre, falda, tapa de asado, nalga y paleta.

Uno de los principales factores que explicarían este incremento viene de la mano las subas en los valores de la hacienda en pie.

Lo cierto es que los chaqueños están comiendo cada vez menos carne y la principal razón es que los precios muestran incrementos bastante por encima que la inflación general, en un contexto en el que además está sumamente debilitado el poder de compra.

EL ACUERDO

El programa Cortes Cuidados es un acuerdo entre el Poder Ejecutivo y representantes de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), consorcio de exportadores ABC, frigoríficos de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra) y la Unión de la Industria Cárnica Argentina (Unica), que incluye siete cortes populares de carne vacuna a precios de referencia menores que el mercado.

Estos cortes se comercializan de lunes a viernes en más de mil bocas de expendio en todo el país.

El acuerdo había fijado una pauta promedio de aumento de 2,8%, mientras que el asado y la falda mantenían el mismo valor que en la fase anterior. Están adheridas al programa las siguientes cadenas de supermercado: Jumbo, Coto, Vea, Disco, Carrefour, Walmart, La Anónima, Día, Changomas, Vital, Makro y carnicerías adheridas a Unica y ABC.