Girasol: ¿Es posible darle valor agregado?
Hay muchas perspectivas que el girasol siga creciendo en el Chaco, que sigue en el podio de la primicia nacional del cultivo. La recorrida de quien escribe esta columna por distintos puntos de la provincia y el contacto con los productores permite establecer que se han sembrado más de 400.000 hectáreas, y de las cuales, hasta el momento, solo perdieron por inclemencias del tiempo solo 90 hectáreas.
Pero ese Chaco tiene un problema. Todo lo que se produce se va afuera. Es poco, o nada, que deja valor agregado. Y es allí a donde queremos apuntar.
Dos años sin retenciones
Los productores celebran que hayan transcurrido dos años sin retenciones al girasol. “Pero, nos da la sensación que siempre nos está faltando algo más del precio”, comenta el ingeniero Martín Canteros, y agrega Mariano Gonzalez que “pasaron dos años y no se avanzó en nada en el cultivo… tranqueras adentro somos los mejores, pero afuera nos falta recorrer el mercado horizontal y verticalmente, y terminar con el loby aceitero”.
Boczar Jose, productor agrícola de la zona de Sáenz Peña, dice que por los números, Argentina está entre los cuatro productores mundial de Girasol, y todos tienes el mismo esquema, el 80 % se compra en el país, hay mucha capacidad de molienda, no queda otra que fortalecer la oferta, pero creo que no se puede tener embolsado mucho tiempo. Ironía de la industrialización en el país, nos juega al revés, por eso, como negocio conviene producir lo que no se compra en el país”, opinó.
Pero hay quienes piensan, como Dario Poliszuk, que “las retenciones a la soja tienen controlado el precio del girasol. Para Jose Luis Schahovskoy, de Las Breñas, “hay que analizar de aumentar sustancialmente la exportacion de girasol semilla a Paraguay y obtener los U$S 35 diferencial con los cuales se quedan los " Industriales " nuestros.
700.000 toneladas que se van
Pero no se queda con esto: y larga un desafío: “instalando una aceitera en nuestra querida provincia del Chaco se acomodan los precios enseguida. Procesando localmente las aproximadamente 700.000 toneladas producidas en Chaco se generará una competencia demandante más fiel a la realidad de precios”, opinó. Y, el productor de la Clotilde Cristian Molnar dejó picando la pelota con esta pregunta: ¿quien sería el que pondría tal inversión?
