Un restorán de Buenos Aires sumó una estrella Michelin
Se presentó la prestigiosa guía gastronómica de 2026.
La Ciudad de Buenos Aires volvió a destacarse en la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza 2026, la publicación de referencia mundial que reconoce a los mejores restaurantes por la excelencia de su propuesta culinaria.
Este año, hay establecimientos distinguidos con estrellas Michelin, así como también en la categoría Bib Gourmand y en la lista de Restaurantes Recomendados, y se fortalece una oferta que cada año atrae a miles de visitantes nacionales e internacionales.
Con más de 7.000 locales y un sector que emplea a más de 75.000 personas, la gastronomía es un motor económico y social clave. Según datos del Observatorio Turístico de la Ciudad, 1 de cada 4 visitantes nacionales y 1 de cada 3 internacionales destacan a la experiencia gastronómica como el principal motivo de viaje a Buenos Aires.
Entre los principales reconocimientos de esta edición, el restaurante Aramburu renovó sus dos Estrellas Michelin, sosteniendo su lugar como la máxima referencia de la cocina argentina actual.
A su vez, la ciudad sumó una nueva Estrella Michelin con la incorporación de Han, que se integra al grupo de restaurantes distinguidos junto con Crizia, Don Julio y Trescha. Ubicado en Villa Crespo y liderado por el chef Pablo Park, Han propone un menú de degustación de inspiración coreana con una mirada contemporánea, en una experiencia íntima que combina técnica, estacionalidad y producto local.
La categoría Bib Gourmand, que destaca la relación precio - calidad de los restaurantes, también tuvo novedades para la Ciudad. En esta edición se incorporaron Chuchú y Garabato Bistró, que se sumaron al listado de establecimientos distinguidos en la edición anterior de la Guía Michelin. Con estas incorporaciones, Buenos Aires continúa ampliando una oferta gastronómica diversa y de excelencia, reconocida tanto por su calidad como por su accesibilidad.
La selección de Restaurantes Recomendados de la Guía Michelin también incluye seis nuevas propuestas. En esta edición fueron distinguidos Casa Palanti, Casa Veltri, José El Carnicero, Ness, Nika Club Omakase y Presencia, establecimientos que pasan a integrar el listado de restaurantes sugeridos por la guía por la calidad de su cocina y la experiencia integral.
