El calor del locro desafió el frío y movilizó a cientos de familias

Con ollas humeantes desde temprano, largas filas sobre las veredas y el aroma inconfundible del locro mezclado con el frío de mayo, el 25 de Mayo volvió a mostrar en Resistencia una postal repetida, pero siempre vigente, la comida patria como punto de encuentro y también como una salida económica en tiempos difíciles.

En distintos barrios y espacios públicos de la ciudad, decenas de puestos improvisados ofrecieron porciones de locro, empanadas y pastelitos a vecinos que no quisieron dejar pasar la tradición.

Entre cucharones, banderas argentinas y mesas repletas de envases térmicos, los precios oscilaron entre los 10.000 y 15.000 pesos por porción, mientras que muchos puestos apostaron a combos promocionales de dos porciones desde los 18.000 pesos para atraer compradores. Aun así, la demanda sorprendió a más de uno y en varios puntos se registraron largas filas de personas esperando llevarse el almuerzo patrio para compartir en familia.

Los pastelitos recién fritos también tuvieron su lugar de privilegio y fueron uno de los productos más buscados para acompañar el mate de la tarde. El movimiento constante dejó en evidencia que, pese al contexto económico complejo, muchos resistencianos eligieron sostener la tradición.

Uno de los puestos que más llamó la atención fue el del equipo de hockey "Bólido Verde", cuyos integrantes trabajaron desde la madrugada preparando locro para recaudar fondos con vistas a una próxima competencia en Santa Fe. Entre padres, jugadores y colaboradores, el grupo se organizó para cocinar, vender y entregar pedidos, en una jornada que combinó esfuerzo colectivo y espíritu solidario. "Todo lo que se recaude es para ayudar a costear el viaje", comentaban mientras no dejaban de servir porciones.

Otros vendedores, en cambio, reconocieron que encontraron en la fecha patria una posibilidad concreta de generar ingresos extra para afrontar la situación económica. Algunos cocinaron desde sus casas, otros improvisaron puestos sobre avenidas o plazas barriales, apostando a una tradición que cada año mueve a cientos de familias. Varios coincidieron en que las ventas fueron mejores de lo esperado y que el movimiento comenzó incluso desde la noche anterior con reservas y pedidos anticipados.

Así, entre el calor de las ollas, y el color celeste y blanco que copó las calles, el locro volvió a ser mucho más que un plato típico. En Resistencia, la celebración patria encontró este año un fuerte componente comunitario y económico.