Cervecería chaqueña hizo doble podio en Pennsylvania

En un hecho inédito y de gran envergadura, una cervecería chaqueña obtuvo dos medallas en el mayor y más reconocido certamen cervecero del mundo. 

Se trata de Bichofeo Brewing Co, cuya fábrica se encuentra en pleno barrio de Villa San Martín, que se alzó con una presea de plata y otra de bronce en la World Beer Cup que se celebró el último miércoles en Pennsylvania, Estados Unidos. La firma argentina se subió al podio de la categoría Belgian-Style Fruit Beer con sus cervezas: Criolla, que obtuvo la Plata, y Torrontés que se quedó con la de Bronce. El oro en dicho estilo se lo llevó la cervecería AleSmith Brewing Company de San Diego, California, con su Handgepluckte Kriek.

En sus redes sociales, Bichofeo compartió el video tomado de sus propias cámaras de seguridad internas del momento en que, mientras llevaban adelante los preparativos para la apertura del restó, se enteraban de los premios. Y es que la ceremonia contó con una transmisión oficiala través de Youtube. "Ganamos, ganamos" y "no lo puedo creer" se escucha decir en los registros al propietario Caco Galli, mientras se abrazaba con los demás y se tomaba la cabeza.

La felicidad no es para menos. En la edición 2026 fueron galardonadas solamente dos cervecerías argentinas: Bichofeo y la santafesina Okcidenta, que también obtuvo una medalla de Plata. En total, 11 medallas para diferentes estilos fueron a cervecerías de América Latina.

"Son las primeras medallas para una cervecería del Chaco y del NEA, y de las pocas en Argentina", saludó Sebastián Bravo, de cervecería El Perro, que destacó los resultados obtenidos por Bichofeo en una competencia que contó, entre todas las categorías, con más de 8000 muestras participantes.

Mariano Balbarrey, consultor cervecero, recurrente jurado internacional y fundador del laboratorio de insumos Vermont de Santa Fe, destacó: "Es un gran premio para toda la Argentina. Ganar dos medallas en la misma categoría es una locura", y recordó que trabajó como consultor de Galli en los comienzos de Bichofeo.

La Wolrd Beer Cup (Copa Mundial de la Cerveza) es una de las mayores competiciones de cerveza a nivel global, a punto tal que muchos la consideran como "las Olimpiadas de las cervezas". 

El certamen es organizado desde 1996 por la Brewers Association de Estados Unidos, y en la edición 2026 evaluó 8166 cervezas de 1644 cervecerías en 113 categorías de cerveza y cinco de sidra. Incluyendo las subcategorías, se otorgaron medallas en 186 estilos. Las cervezas fueron evaluadas por 255 jueces de 37 países.