El trabajo de las personas que cocinan y asisten a fiscales y autoridades de mesa

Para conocer cómo funciona el servicio que asiste a los fiscales de mesa, NORTE dialogó con una chef que en una escuela del Oeste garantizó al menos tres comidas de la extensa jornada electoral.

Lidia Gutiérrez, del circuito 16 A, recuerda que su compromiso se remonta al retorno de la democracia: "Soy de la juventud del 83", recuerda con orgullo.

Para este domingo ella y su equipo prepararon un desayuno compuesto por café, cocido o té, más una porción de pastafrola, bizcocho o factura. Al mediodía empanadas, y a la tarde una colación con torta de queso a las 16.

Un día antes comenzaron con los preparativos, una costumbre que se repite en cada elección. "Tenemos que ser solidarios, por eso también damos refrigerio a integrantes de la Junta Electoral y a los policías", dice.

Detrás se ven botellas de agua, yerba, servilletas y papel higiénico. "Estuvimos hasta la medianoche organizando todo. Es un trabajo invisible, pero constante, en todas las elecciones, sean legislativas, presidenciales o provinciales", explica.

Aunque algunas personas no pudieron seguir después de la pandemia, pese a que el compromiso sigue intacto, valora. En la cocina la acompañaron Mirta, Karina, Rita, Jorge, Ronaldo y Yolanda, "todos pusieron lo suyo. Fue todo voluntario", comparte.

Al hablar sobre su motivación, Lidia agrega: "Me emociona ver a la gente venir a votar. Es importante que sepan que votar es elegir. Somos el pueblo, tenemos que ser la voz, no permitir que nos impongan nada. Votar es defender la democracia".s