Cómo hacer pizza en la sartén: fácil, rica y rápida

Ingredientes 

• 500 g de harina
• 350 ml de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharaditas de sal
• 5 g de levadura 
• 350 g de salsa de tomate
• 200 g de mozzarella
• Sal
• Aceite de oliva
• Unas hojitas de albahaca

Paso a paso

1. Entibia el agua y demenuza en ella la levadura. A continuación, mezcla la harina, la sal, el aceite y la levadura con ayuda de un tenedor.
2. Tras cinco minutos de reposo, amasa hasta tener una tener una masa compacta y manejable.
3. Deja reposar una hora. 
4. Una vez pasado el tiempo de reposo, divide la masa en tres partes. Extiende una de las partes con el rodillo en círculo.
5. Calienta el sartén y úntalo con un poco de aceite de oliva.
6. Ten cuidado de no romper la masa al extenderla en el sartén.
7. Cubre bien todo el sartén con la masa, llegando hasta los bordes. 
8. Cubre la masa con salsa de tomate.
9. Añade la mozzarela en trozos, añade sal y las hojitas de albahaca.
10. Una vez cubierta, tapa el sartén. Cuece a fuego alto por unos 3 minutos y luego y deja cocer a fuego medio por 10 minutos más o menos.
11. Vigila atentamente para que no se queme.