Tres historias de emprendedoras que elaboraron productos para Semana Santa

Tres mujeres compartieron con NORTE cómo es cocinar contrarreloj para una fecha especial o de disfrute. Una se dedica de lleno a la pastelería y participó en un preselectivo de Bake Off, otra dedica una parte de su tiempo para generar un segundo ingreso y una tercera busca consolidarse para que sea su trabajo estable.

"En comparación con el año pasado, vendí bien. Especialmente todo lo que es chocolatería, porque este año están de moda los capibaras rellenos, que en mi caso es con bombones brigadeiro y otras sorpresas", cuenta Grisel. La impulsora de Algo dulce se dedica a la repostería desde hace unos cinco años, como un emprendimiento extra a su trabajo principal.

Sobre las preferencias del público para este fin de semana, cuenta que pese a haber ofrecido roscas no tuvo tanta demanda como con los budines de zanahoria, una opción un poco más económica.

"Vendí un montón más que las roscas este año y de chocolates, obviamente. No tengo un volumen grande pero sí vendí este año más que el año pasado", repasa. "Me gusta mucho la pastelería brasileña y seguir las tendencias del momento", dice. Su celular es 362 4650660.

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Precios

El capibara o carpincho de chocolate vale $10.000 mide 12 x 14 centímetros, está relleno de Rocklets, bombones y minihuevitos. El precio del medio huevo con brigadeiro es $3.800. La rosca con pastelera, chips de chocolate y cerezas vale $ 9.000 y el budín de zanahoria $3.500.  

Mientras que en el local de Macarena los capibaras tienen un par extra de orejitas, están rellenos de Rocklets más otras sorpresas y valen $13.000; se aclara que hay descuento del 10% por compras en efectivo. También se ofrecen roscas en dos tamaños a $9.000 y $13.000.  

Y las roscas que elabora Kary valen $4.500 hay varias combinaciones: en versión con azúcar mascabo, pastelera y dulce de membrillo.