Salió el ránking con las mejores comidas del mundo y el asado ocupa un puesto privilegiado
Entre los mejores 100 platos del mundo, el asado ocupa un prestigioso lugar según un importante ránking.
El asado, la comida típica de los argentinos, trascendió fronteras y hoy en día es conocida a nivel mundial. La revista Taste Atlas, que recopila información de distintos países, cocinas y culturas, elaboró un listado con las mejores 100 comidas del mundo y hay presencia nacional.
En qué posición quedó el asado
La lechona colombiana quedó seleccionada como la mejor comida del mundo y la picanha de Brasil en el tercer puesto. Ambas se encuentran por arriba del asado, que tiene la sexta posición en este prestigioso ranking: "Considerado un epítome de la gastronomía y la cultura argentina, el asado es mucho más que una simple comida. En Argentina, Chile, Uruguay, Paraguay y otros países de América del Sur, es un evento tanto culinario como social al que asisten amigos y familiares para compartir la alegría de cocinar al aire libre", explica el sitio Taste Atlas. También, destacó que los cortes más conocidos son: bife angosto, bife de costilla, lomo, bife de chorizo, tira de asado, bife ancho, cuadril y vacío.
"El asado tradicionalmente presenta una amplia selección de carnes a la parrilla, principalmente carne de res, por la que Argentina es más conocida. La carne se cocina en una parrilla especial construida con ladrillos llamada la parrilla, y el fuego se puede hacer con carbón (parrilla al carbón) o con leña (parrilla a leña), que es más típica del campo y se conoce como asado criollo. Término que indica un estilo de asado más rústico y tradicional", señaló Taste Atlas.
La pulicación no aborda solamente el corte de carne, sino que todo el ritual que conlleva esta comida: "Primero se asan los chorizos, las morcillas y las achuras, seguidos por cortes de carne más finos como el matambre y la entraña, que se asan calientes y rápido, ya que de lo contrario se secarían", y agregó: "Por último, además de diversas guarniciones y ensaladas, las deliciosas carnes asadas se acompañan y bañan tradicionalmente con dos salsas: chimichurri y salsa criolla".
Las 100 mejores comidas del mundo según Taste Atlas
El top 10 está compuesto por las siguientes:
- Lechona, de Colombia
- Pizza napolitana, de Italia
- Picanha, de Brasil
- Rechta, de Argelia
- Phanaeng curry, de Tailandia
- Asado, de Argentina
- Çökertme kebabı, de Turquía
- Rawon, de Indonesia
- Cağ kebabı, de Turquía
- Tibs, de Etiopía
Temas en esta nota
Del puchero al asado: los cortes más elegidos y sus precios
Qué compra hoy el consumidor chaqueño
El consumo de carne vacuna cayó 42% y con un kilo de asado se compran cuatro de pollo
Murió la parrillada
Milei y los 87 diputados que apoyaron el veto a la reforma jubilatoria compartieron un asado en Olivos
Veinte mil pesos por persona
"Hay exceso de cortes de asado que no se venden por el precio"
El asado repuntó y se paga en Resistencia hasta 2350 pesos el kilo, pero el pollo sigue bajando
EN MAYO HABÍA CAÍDO 6,67 POR CIENTO PERO LA ILUSIÓN DURÓ POCO
Precios Justos y carnicerías de barrio, la opción para comer un asado y cuidar el bolsillo
El consumo en tiempos de volatilidad económica
El asado en la capital chaqueña se pagará hasta 2100 pesos
NUEVO AUMENTO EN LA CARNE
