Tercera Expo Búfalos en la Sociedad Rural "El Zapallar"
Se prevé el ingreso de 800 cabezas en un evento que pretende potenciar el consumo de esta carne y de fomentar su cría en la región.
GENERAL SAN MARTÍN (Agencia). La Sociedad Rural "El Zapallar" de General San Martín será escenario de la 3.ª Expo Búfalos del Chaco. El evento que tendrá lugar desde hoy y hasta el viernes 22, será auspiciado por la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos (AACB).
La entidad, además de la coordinación del encierre, las juras y ventas, promocionará la producción y también el consumo del búfalo, a productores interesados en conocer sus bondades de esta raza.
Hoy se hará el ingreso de hacienda bubalina al predio desde las 7.00 hasta las 18.00. Mañana jueves se continuará con el ingreso de bubalinos, y a las 18.00 se iniciará la actuación del jurado de admisión encabezado por la médica veterinaria Irina Martínez.
De un tiempo a esta parte y en forma sostenida, los productores en forma gradual y sistemática se van inclinando por el búfalo como alternativa.
Por otra parte, en las carnicerías también se hace notaria la venta de carne de esta raza con aceptables comentarios por parte de los consumidores.
LA TERCERA EDICIÓN
Desde la Sociedad Rural "El Zapallar" se calificó a la 3.ª Expo Búfalo como un acontecimiento de alta relevancia para el sector ganadero, toda vez que los productores tendrán oportunidad de ver animales de alto valor genético. Igualmente desde la organización indicaron que se debe tener presente que no en vano el Chaco es la provincia que más creció en cuanto a la cantidad de cabezas bubalinas logrando ubicarse tercera a nivel país después de Formosa y Corrientes.
CICLO DE CHARLAS DE LA JORNADA BUFALERA.
La primera disertación comenzará a las 15.00 del jueves 21 y será "Agua para el consumo animal e infraestructura predial", a cargo de Mabel Amarilla. La segunda conferencia será sobre "Manejo holístico", a cargo del Nodo Quebracho. Luego del intervalo, el ingeniero Marcos Sava hablará sobre "Una especie que crece en América y en el mundo. Los desafíos de Argentina".
Carlos Noguera se referirá después sobre "La industria láctea en la Argentina", y luego "Reproducción y mejoramiento genético en búfalos", a cargo de Natalia Vallejos. Seguidamente se dará la charla sobre "Parásitos y enfermedades que afectan a la producción de leche y carne en búfalos", para finalmente cerrar el licenciado Federico Goicoechea junto con Marco Sava en el tema "Diferenciación, características y potencialidad de las razas bubalinas del país".
VIERNES, DÍA DE REMATE
El viernes 22, a las 10.00 empieza la actuación del jurado de clasificación liderado por José Eloy Agosti. A las 12.00 será el acto inaugural con palabras de autoridades provinciales. A las 13.00 será el almuerzo en el salón central de la Sociedad Rural "El Zapallar". A las 13.30 será la entrega de premios y a las 15.00 comenzará el remate a martillo corrido a cargo de la firma Sáenz Valiente Bullrich.
