Comienza la venta de caña con ruda
El Museo del Hombre Chaqueño "Ertivio Acosta" como ya es costumbre auténtica de la provincia comenzó con la venta de la tradicional caña con ruda. La venta será en el Espacio de Gobierno en Bienal de Esculturas 2024, desde el día de hoy hasta el domingo, de 9 a 13.
Esta bebida se ingiere el primer día de agosto, en un ritual que, se cree, espanta los males del invierno. Tres sorbos en ayunas es la indicación que muchos duplican o triplican durante el día.
La preparación en varias presentaciones de botellas y tamaños es una iniciativa de la Asociación de Amigos del Museo. "Cada año, desde principios de julio, comenzamos a preparar la caña con ruda. Tenemos dos variedades: la tradicional y la caña dulce", comentó al respecto Alejandro Ruíz.
La caña tradicional contiene algunas ramitas de ruda, que se frotan entre las manos y se colocan dentro de una botella con caña.
En cambio, la dulce tiene una preparación con mayor elaboración: contiene una base de caramelo (quemadillo), aloe vera, cascaritas de naranja y miel.
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