Alta volatilidad de precios: el kilo de pimiento rojo llegó a pagarse $12.000

Un relevamiento de NORTE por puestos feriantes de la capital chaqueña refleja que los cítricos como el limón, las mandarinas y las naranjas experimentaron una caída en su valor, mientras que hortalizas como la lechuga y la acelga crecieron exponencialmente. El morrón, por su parte, "llegó a valer $12.000 la semana pasada", comentó un feriante que hoy ofrece el kilo de dicha verdura a $8000.

De la recorrida por góndolas destaca la caída en el precio del tomate, del kiwi, la espinaca, el zapallito tronco, y los cítricos. Por otra parte el mazo de acelga, el de lechuga y las bananas tuvieron un incremento, mientras que los demás productos relevados mantuvieron sus precios.

"El tomate bajó en un cincuenta por ciento (50 %), pasó de $4000 por cada kilo a solo $2000", detalló Estela desde su puesto en la feria franca de avenida Laprida. "El limón, la mandarina, las naranjas y el pomelo también bajaron por el cambio de estación, pero la acelga y las bananas aumentaron su valor", continuó la mujer, que ofrece el mazo de acelga a $4000 y kilo de banana a $3000.

La CAME (Confederación Argentina de la Mediana Empresa) dio a conocer que el último mes se multiplicó por 3,3 veces la diferencia de precios entre lo que se paga al productor y lo que abona el consumidor.

Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Came, en mayo los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,3 veces del campo (origen) a la góndola (destino). Es decir, el consumidor pagó $3,3 por cada $1 que recibió el productor.

"Además del cambio de estación hay un contexto económico que hace más impredecibles los precios", señaló uno de los feriantes consultados.