Qué es el sistema participativo de garantías en producción y cómo opera

Con la asistencia de varios productores, productoras, entidades y funcionarios se realizó en la mañana de ayer el taller de sistema participativo de garantías en la producción de alimentos y algodón con enfoque agroecológico. La actividad tuvo como marco la presentación del trabajo de investigación denominado Fortalecimiento de la cadena de algodón agroecológico, trabajo con las comunidades e implementación de un SPG, de la becaria Sofía Cardozo Quintana. El mismo fue otorgado por el Instituto Chaqueña de Ciencia, Tecnología e Innovación (ICCTI) a través del Programa Chaco + I edición 2023, asociado al Instituto Nacional de tecnología agropecuaria (Centro Regional Chaco – Formosa) y como parte del convenio de vinculación tecnológica Fundación Doctor Ramón Carrillo Chaco (Red No´Oxonec) e INTA.

Sofía trabajó con las comunidades en la implementación del Sistema Participativo de Garantía (SPG). Su trabajo estuvo centrada principalmente en la experiencia No¿Oxonec que es una producción bajo sistemas agroecológicos. Este sistema se diferencia en varios aspectos de la certificación orgánica.

Sistema participativo de garantías

El sistema participativo de garantías se presenta como una alternativa a la certificación orgánica. Si bien las dos se distinguen de lo que es la agricultura convencional, por un lado la certificación orgánica implica la adquisición de un sello, que cuesta mucho dinero y que para los pequeños agricultores es casi imposible acceder, principalmente por los gastos que deberían afrontar. Además, la certificación orgánica se centra en un solo aspecto que es demostrar la calidad diferenciada de los productos a través de su sello, pero no tiene en cuenta muchos otros factores como las condiciones laborales bajo los cuales se produce, no tiene en cuenta la agroecología, entre otros puntos.

Desde hace muchos años se ha implementado en varios países y en la Argentina también el sistema participativo de garantías. Esto consiste en que a través de normas, protocolos y consensos de las distintas partes que intervienen en un sistema productivo agroecológico dan fe de la calidad diferenciada de estos productos basados en la confianza y basados en el intercambio de conocimientos.

Más de 40 familias involucradas

Actualmente las zonas donde se producen algodón y alimentos agroecológicos bajo la red No¿Oxonec son La Leonesa, Las Palmas, Pampa del Indio, Castelli y Roca. Están implicadas aquí en este proyecto más de 40 familias.

"Estamos confiados en este proceso de producción"

La abogada Alejandra Gómez, de la Red de Salud Popular Doctor Ramón Carrillo, viene acompañando a las familias que hacen producción de alimento en sistemas agroecológicos desde el año 2012. En el año 2017 incorporaron la siembra de algodón en esos sistemas agroecológicos con semillas que habían sido conservadas por el Inta de Sáenz Peña. Así comenzaron a sembrar con las no modificadas genéticamente.

Desde que iniciaron la experiencia trataron de ir sistematizando el proceso productivo. Es así que fueron incorporando a distintos organismos como para que participen justamente del control y el conocimiento de cómo se están produciendo alimentos y algodón agroecológico. A partir de esa participación se fue generando lo que llamamos Sistema Participativo de Garantías, este es un sistema de certificación en el que las mismas partes que participan del proceso tanto productivo, agregado de valores, certifican y garantizan la producción.

En este marco, Alejandra Gómez expresó, "estamos confiados en este proceso que nace desde el territorio y que se va consolidando. El proyecto de producción se está llevando adelante principalmente en Pampa del Indio Juan José Castelli Las Palmas también hay producción en La Leonesa pero de algodón marrón y en Presidencia Roca. Las enumeré por cantidad de producción. Nosotros vamos por la séptima campaña consecutiva de producción de algodón bajo sistemas agroecológicos, esta semana recibimos aparte los textiles edición 2024".

Visita a Las Palmas

La profesora Alejandra Gómez, docente de la materia de Química, comentó que más de sesenta estudiantes del Bachillerato Libre para Adultos Movimiento Obrero Solidario de Resistencia visitarán Las Palmas. La actividad extra escolar será el sábado 15 de junio por la mañana. Días atrás la Fundación Carrillo visitó la institución y realizó una explicación sobre la producción de alimentos y algodón agroecológico. 

Los alumnos que están preparando tema para la Feria de Ciencia se mostraron interesados en conocer campos donde se lleve adelante esta experiencia. Fue así como organizaron este viaje junto con la Fundación.