Tradición del 1 de agosto en Las Breñas

En esta fecha se recuerda especialmente a Florencio Villarreal que falleció a los 75 años el 18 de noviembre de 2021. Él por más de 25 años preparó la caña artesanal con ruda "Don Vica", receta heredada de Justo Pastor, su padre.

Los últimos diez años lo hizo comercializando después de haber preparado las primeras 10 botellas que compartió con integrantes de la familia. Vendió uno que otro litro y después, cada año hubo una mayor demanda que lo obligó a preparar cada vez más, llegó al récord de 310 litros en 2016. 

En la actualidad

Hoy son varios los que ofrecen la caña con ruda. Se destaca Alfredo Ruiz, empleado municipal que prepara unos 120 litros y los distribuye entre vecinos de la ciudad. También la docente jubilada Mirtha Yovtcheff, comerciante y titular de radio Cordial, que prepara una cantidad importante de caña con ruda.

"Es una costumbre, dice, que inicié hace unos 28 años, cuando era docente en la Escuela Primaria N° 77 y empezó como broma, con una botellita para compartirla con los colegas en el trabajo y se fue agrandando, haciéndose una tradición como siempre pasa. No la vendo, es para familiares y amigos a los que entrego unos 55 litros este año".

Es de "marca" Bulgaretá, según la etiqueta creada por ella, una combinación balcánica-guaranítica; hija de papá descendiente de búlgaros y mamá de italianos, por el apellido en el ámbito de amigos es común que la llamen la búlgara por lo que mezcló esto con retá (tierra en guaraní).