En un feriado gris y lluvioso fue masiva la compra de locro

En una recorrida por diferentes puestos de la ciudad NORTE comprobó la gran brecha de precios para la porción de locro. Con motivo de celebrar el Día del Trabajador y en el marco de un día nublado y lluvioso la comunidad capitalina preparó diferentes ofertas gastronómicas para celebrar. Entre ellas pastelitos de membrillo y batata, tortas parrilla, y por supuesto locro, quizás uno de los platos patrios más tradicionales de Argentina.

En la esquina de las avenidas Laprida y Nicolás Rojas Acosta Teodoro Núñez nos comentó que se levantó a las 3 am del lunes y a las 4.30 sus ollas de 100 y 80 litros ya estaban "encendidas y marchando". En el lugar, miembros del partido Socialistas Unidos aprovecharon la jornada para vender pastelitos de membrillo y batata y tortas parrilla. Además, instalaron una peluquería improvisada y regalaban cortes de cabello y de barba.

En Borrini 1080 nos encontramos con Rosa Brítez, quien decidió cocinar y ofrecer locro en la vereda de su casa junto a su familia. "Nos gusta cocinar y también ganar un dinero extra. Además si sobra acá no tenemos ningún problema en comer locro toda la semana", dijo Rosa.

En Irigoyen al 1647 El Centro de Residentes Breñenses tuvo un despliegue significativo éste primero de mayo (al igual que en todas las fechas patrias). En el lugar hombres y mujeres se dividen y trabajan por separado. Ocho mujeres en la cocina se encargaron de preparar y ordenar 480 pastelitos de membrillo y batata con la mejor de las pintas, mientras que en el patio trasero 10 hombres mezclaban 6 ollas de locro mientras agregaban los últimos cortes de cerdo.

Por último NORTE visitó uno de los puestos con mayor concurrencia, en avenida Castelli y calle 14. Allí nos recibió Reynaldo Piceda, quien detalló las características de su porción de locro a $700 (cada un litro). "El tema es que teniendo una verdulería y una carnicería podemos sortear mejor los costos de la inflación. Hace un mes ya separamos y reservamos en las heladeras todo lo que es mondongo, nudos y el resto de menudencias que lleva el locro. Lo mismo con las verduras. Cualquier otro comerciante que haya comprado los elementos uno o dos días antes no podría bajar el precio de $2000 porque no tendría ganancias", aseguró Piceda.