Se toma caña con ruda también para cortar con 'la mala onda'

NORTE encontró cultores de la tradición de beber caña con ruda en la vía pública, en cafés y en el museo Ertivio Acosta, donde habitualmente se compa la fórmula más extendida.  

"Es un costumbre que tiene que ver con la salud porque agosto y el invierno son momentos del año en los que se producen muchos decesos", contextualiza Alejandro Ruiz, director del museo del Hombre Chaqueño.  

La institución es un lugar de referencia en el tema gracias a la divulgación que le dio el investigador Ertivio Acosta, exdirector ya fallecido.

Como ahí también se vende la bebida y al mostrador llegó un hombre de unos 40 años, con uniforme de un comercio céntrico. NORTE le consultó cuán habitual era esa práctica y qué la motivaba. "Todos los años compramos y tomamos en el trabajo, que está acá cerca a una cuadra", respondió. Y sobre las razones Ricardo agregó que "si lo hacían los antepasados es una sana costumbre que se mantiene".     

A su lago Olga guardaba un pequeño frasco y el vuelto de la compra: "Compré para mí nomás, no voy a convidar", bromeó.

A sus 77 siempre cumplió con el rito, tanto que no recuerda la edad que tenía, por lo que podría afirmar que es una de las "casi creyentes" de las propiedades protectoras. En la vereda de enfrente están sus hijos que nada que ver (el mayor tiene 50) en parte porque no le dan tanta relevancia y en parte porque no bebe alcohol.

Por la Peatonal de Resistencia integrantes de la escuela de danzas Latidos de Tradición también salieron a compartir pequeñas porciones de caña a los transeúntes de la mañana.   

La escuela que comenzó como un taller independiente (Remedios de Escalada 555) hoy cuenta con grupos de varias edades. De los mayores surgió la propuesta de salir a la calle a compartir la costumbre, contó la docente Marta Valenzuela.  

Dos de ellos, Pedro y Mario, prepararon la bebida: "Cuanto más añeja mejor es", aclaran. Su fórmula es lograda porque se preserva un mes a dos antes de abrir y durante ese tiempo se conserva bajo tierra.

De cuatro mujeres que bailan dos aseguran que toman caña con ruda todos los 1 de agosto, una dijo que lo hace con intermitencias y la última que bastante poco.  

Para Ruíz lo mejor de esta tradición es el sentido de reciprocidad: "Se comparte, porque se piensa en proteger a los demás", dice.

Aunque hay una versión extra: en el Kelo Café uno de los cooperativistas agrega en tono cómplice: "También sirve para cortar la mala onda".