Viandas del Perrando: la directora niega que haya reclamos formales

Después de que un médico cuestionó vía Twitter la calidad de la vianda que recibía el personal de guardia y pacientes internados, la directora del hospital Perrando hizo algunas aclaraciones.

A partir de otra noticia (43 intervenciones inéditas en uno de los servicios) NORTE consultó a Nancy Trejo por el tema que tuvo amplia repercusión mediática esta semana.

Servicio tercerizado

La médica recordó que el servicio de cocina está tercerizado, por lo que hay una empresa ajena al hospital que se ocupa de preparar las viandas. Y que existe un departamento de nutrición encargado de supervisar los alimentos.

Si bien reconoció que la dirección del hospital debe supervisar la calidad de lo que se entrega, agregó que hay personas idóneas que se dedican a esa tarea.

Sin notificar 

 ‘Hasta el momento no tuvimos queja formal alguna de profesionales de guardia‘, indicó la médica.

Además de estar al tanto de la situación, marcó la vía de reclamo: ‘Solo nos enteramos por las redes, pero no hay nada por escrito‘.

Trejo afirmó que hay un profesional de la salud que los ‘tiene acostumbrados a este tipo de publicaciones‘. Aunque tampoco desestimó su cuestionamiento: ‘No quiero decir que (Julio) Picón haya faltado a la verdad, porque puede haber sucedido que algún día recibiera una porción como la que mostró. Pero nunca lo comunicó por las vías que corresponden‘, insistió.

El médico había tuiteado una foto de una bandeja plástica que contenía arroz hervido con medio huevo duro y queso rallado. La imagen cobró trascendencia y se publicó también en NORTE el lunes.