Hasta 800 pesos se paga por un kilo de asado y $700 el kilo de cereza

La pandemia impidió que la mayoría de los chaqueños no puedan veranear y al mismo tiempo los precios de los alimentos generaron angustias por los valores que se deben pagar para poder comer.

Por ejemplo, el kilo de asado puede llegar a cotizar 800 pesos en Resistencia mientras que el kilo de cereza supera los 700 pesos.

Ambos valores son difíciles de justificar más cuando en el mismo mercado hay una variedad importante de precios.

Es así que en una carnicería en promedio un kilo de asado vale 650 pesos. Pero al contado y por pieza se pueden conseguir otros valores. Y adquirir este corte en un frigorífico es un más económico.

Este incendio de precios generó también cambios en los consumidores que quieren cortes con más carne para que rindan más.

Y este panorama se completa con los adicionales que se cobran si se paga con tarjeta. La razón es que los bancos siempre tienen aranceles y los comerciantes pueden llegar a perder entre un 5 y 10 por ciento.

Para los comercios chicos y medianos estos descuentos generan estragos porque hoy están trabajando con una rentabilidad mínima.

Este escenario de por sí negativo podría empeorar con la actualización de las tarifas que cobra Secheep.

En tanto, al consultar las razones del incremento las carnicerías aseguraron que “el ternero de feedlot subió durante 2020 un 100 por ciento y ahora hubo otra vez un incremento en enero”.

Sobre esta suba, el Índice Barrial de Precios (IBP), del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCI) reflejó que en diciembre el kilo de asado subió un 111 por ciento en comparación con 2019.

FRUTAS Y VERDURAS

En frutas y verduras también hay una gran variedad de precios. Hoy los productos importados se pagan a valor dólar.

Hoy en un puesto de la feria el kilo de cerezas cuesta 700 pesos y el kiwi 600. Y en local el valor del kilo de Ananá importado puede llegar salir caro. Mientras que con envío a domicilio el kilo de ciruela $400.

Ahora una fruta muy común para los chaqueños como la naranja cuesta entre 400 y 250 pesos la docena. En la calle puede conseguirse ofertas muy interesantes de hasta 200 pesos las 20 unidades.

Otro productor consultado por NORTE indicó que “los precios aumentaron un 100%. Por ejemplo, un atado de verdeo costaba 20 pesos y hoy está 40. Estamos al límite, los insumos aumentan todas las semanas y los alimentos de primera necesidad también”.

El mismo informe del ISEPCI confirmó lo dicho por el productor indicando que en frutas y verduras se registraron subas interanuales de más de 180 por ciento.

Con estos valores casi no hay salario que aguante y por lo tanto se hace muy difícil que las familias chaqueñas puedan vivir con una calidad de vida aceptable. Hoy incrementar los ingresos es más que importante en una provincia pobre.