Gastronómicos, cerveceros y food-trucks
La propuesta gastronómica incluye la participación de emprendedores gastronómicos, cerveceros artesanales y “food-trucks”, quiénes estarán presente el 20 de mayo en el denominado “Punto de Encuentro” del Municipio. Los confirmados hasta el momento son:
Cerveza artesanal: Grupo de cerveceros caseros y artesanales de Chaco y Corrientes. Como viene sucediendo frecuentemente, la cerveza artesanal tiene un espacio preponderante en eventos trascendentes a nivel provincial y nacional. En esta ocasión, la actividad cervecera se llevará a cabo el sábado 20 de mayo, en el Centro de Convenciones del Domo del Centenario (avenida de Los Inmigrantes), de 18 a 23, donde la Asociación de Cerveceros del Litoral mostrará al público presente una exposición dinámica de “Elaboración de cerveza artesanal con miel”. A lo largo de toda la campaña se destacarán las particularidades de la miel, las propiedades nutricionales y sus múltiples usos gastronómicos.
Food Trucks: Super Dog; Yanina Acosta Pastelería; La Casona y Vagoneta.
Emprendimientos gastronómicos
Polska Café es un homenaje a nuestros abuelos. Revivimos las recetas heredadas, con sus ingredientes y secretos mejor guardados, para compartirlas con todos los que disfrutan de la gastronomía tradicional, en un ambiente hogareño y rodeado de buenos recuerdos.
Carta Expo Miel: Alfajores caseros con masa a base de miel y relleno de dulce de leche y Barras de cereales con miel. Para tomar: café y leche caliente para endulzar habrá miel, edulcorante y azúcar común.
El Bodegón es un lugar con fuerte identidad en donde la gastronomía, el arte, la música y la amistad se mezclan para provocar magia única en Resistencia. La Gastronomía que ofrecemos está basada en los sabores regionales al mejor estilo Bodegón.
Carta Expo Miel: Costillitas de cerdo a la mostaza y miel; Sándwich Campero (Paleta de cerdo fileteada, verduras salteadas, queso, fiambre y mayonesa Bodegón en pan casero).
Macedonio es un bar cultural de Resistencia donde se realizan eventos que tienen que ver con el quehacer artístico y social de la ciudad. Ofrecemos un Menú de Comidas Regionales elaboradas artesanalmente con productos locales, respetando sus tradiciones. Convencidos de que La Gastronomía es un Hecho Cultural.
Carta Expo Miel: Chipá-Soó (Masa de chipá rellena con carne vacuna o de cerdo, condimentos autóctonos y miel regional, con queso); Chipá-Morotí (Masa de chipá rellena con pollo, condimentos autóctonos y miel regional, con queso); Chi-Pacú (plato exclusivo de la casa) Masa de chipá rellena con pacú, verduras caramelizadas con miel, condimentos autóctonos, con queso.
Empanadas: -Criollas: Carne vacuna cortada a cuchillo, huevo, verduras locales y condimentos autóctonos. -Capresse: Queso, tomates, ajo, albahaca fresca. -Pacú: Carne de pacú, verduras locales, Condimentos. -Árabes: Carne molida macerada con ajo, tomate fresco, limón. Coxinha Brasileira (Masa a base de papas, harina de trigo y caldo de gallina, relleno con pollo y verduras locales. Con su forma tradicional de muslo de pollo). Aderezos a base de mieles regionales y Sopa Paraguaya.
La Comilona es un emprendimiento social cooperativo, de inclusión laboral e integración social para personas en situación de vulnerabilidad por cuestiones de género. Nacimos con espíritu solidario, reivindicando los valores del asociativismo y la autogestión.
Todos nuestros platos son realizados en el momento, sin ningún ingrediente prefabricado, congelado o preparado con anterioridad. Además trabajamos con productos y emprendedores locales porque estamos comprometidos con el fomento del consumo de nuestros productos regionales. Recetas propias, deliciosas, saludables y cargadas del más amplio sentir social.
Carta Expo Miel: Sándwich de bondiola a la cerveza con miel; Chipacitos; Empanadas dulces de ricota con pasas y almíbar de miel y naranja, Bocaditos de coco y miel.
Hojas propone una variedad de platos vegetarianos, llenos de color, amor y mucho sabor. Porque comer rico hace bien.
Carta Expo Miel: Falafel con salsas (cebolla a la miel o kepchut de remolacha). Hamburguesas de legumbres (de legumbres y verduritas, con rúcula, huevo y mayonesa de zanahoria). Galletas de avena, semillas, centeno y miel. Granola con miel.
