Del 14 al 20 de mayo, Semana de la Miel en Resistencia
El Ministerio de Producción, junto a un equipo interdisciplinario integrado por funcionarios y técnicos de la Municipalidad de Resistencia, INTA, INTI, UNNE y SENASA, trabaja en forma conjunta en la organización de la “Semana de la miel”. Al igual que a nivel nacional, la propuesta se desarrollará del 14 al 20 de mayo en la capital chaqueña con la finalidad de promover el consumo de miel en los hogares de los chaqueños.
Una reunión preparatoria de las actividades que se proyectan realizar para esa fecha se llevó a cabo en el Salón Verde del 7º piso de Casa de Gobierno, la cual fue encabezada por el ministro de Producción Gabriel Tortarolo, a quien acompañaron el subsecretario de Ganadería Rodolfo Casaccia, el coordinador provincial del área apícola Carlos Gómez y el técnico del sector Javier Aranda. Por el municipio de Resistencia participó la subsecretaria de Innovación y Desarrollo Local, Ana Clara Butticé. Además, asistieron técnicos del INTA, SENASA, Universidad Nacional del Nordeste (Facultades de Ciencias Agrarias y de Ciencias Exactas) y el INTI.
En la última reunión del Consejo Apícola Nacional, que se desarrolló en la sede del Ministerio de Agroindustria de la Nación, se eligió la fecha del 14 al 20 de mayo para realizar la “Semana de la Miel” en todo el país, con el objetivo de promocionar el producto miel y sus cualidades alimenticias.
El técnico Javier Aranda explicó que “la idea es que del lunes al viernes de esa semana hacer actividades educativas en distintas escuelas, fomentar el consumo de miel en los supermercados y terminar con una gran feria donde se podrá degustar distintas mieles producidas en suelo chaqueño, a lo que se sumarán espectáculos artísticos y comidas típicas de Chaco con la incorporación de la miel en su preparación gastronómica”. Aquellos productores que están habilitados para hacerlo, también podrán comercializar sus productos directamente al público visitante de esta muestra.
Lugar a definir
Aranda reconoció que “hasta ahora estamos evaluando el lugar donde realizaremos esta semana de la miel. Uno es la plaza 25 de mayo y el otro el parque de la democracia. Lo que queremos es que la gente vaya, nos acompañe y participe”. Explicó además a todas estas actividades se agregará la distribución de folletos y la colocación de banners en la peatonal de Resistencia, “que nos ayudará a promocionar nuestra miel en esta semana especial, sobre todo enfocándonos en las propiedades alimenticias y nutricionales que tiene la miel”.
Actividades en el interior
A lo largo de esta “Semana de la miel” en Resistencia se realizarán actividades similares en Castelli, Villa Ángela, Sáenz Peña y General San Martín, lo que brindará la posibilidad de participar a todos los productores apícolas del interior provincial.
El objetivo es fomentar a través de la educación el consumo de miel. Incorporar este producto a la dieta de los chaqueños. Hoy el consumo de miel en la Argentina se ubica en 200 gramos per cápita, mientras en el mundo está en 1 kilo por persona. “Esto nos muestra que tenemos mucho por trabajar acerca de los valores nutricionales que tiene la miel”, señaló Aranda.
Miel de calidad
La miel del Chaco es reconocida por su muy buena calidad por el monte nativo y la vegetación que tiene la provincia. “Esto es muy valioso y tiene marcada incidencia en el producto que se obtiene, una miel exquisita que incluso es muy requerida en los mercados internacionales”, comentó el especialista.
Aranda enfatizó que “durante esta semana habrá degustación de la miel proveniente de distintos puntos de nuestra provincia. La idea es promocionar todas las mieles, en todos sus colores y variedades, para que la gente conozca los diferentes sabores y sepa que la variación de gustos obedece a la floración de los lugares que visita la abeja”.
