Genética, rusticidad y adaptación en Villa Berthet: las claves de las tres cabañas del NEA
En diálogo con NORTE TV, los protagonistas de la quinta edición del Remate Genética del Norte destacaron la calidad de la hacienda, la adaptación a las condiciones del norte argentino y el buen momento que atraviesa la ganadería. El encuentro reunió a la Cabaña Caá Cupé, Jota Jota, y El Danés en la Sociedad Rural de Villa Berthet.
La quinta edición del Remate Genética del Norte se desarrolló este jueves en la Sociedad Rural de Villa Berthet, con una oferta integrada por 65 toros, 60 vientres seleccionados y 60 terneras de elite. Las cabañas Jota Jota, Caá Cupé y El Danés volvieron a reunir su genética en una jornada que ya se convirtió en un clásico para productores de la región.
Matías Amalfi, genetista de las tres cabañas junto a su padre Roberto, destacó que uno de los principales objetivos es producir animales con un alto valor genético, pero sin perder de vista las condiciones reales del campo. "Son animales muy funcionales y están preparados en su medida justa como para ir a trabajar y desempeñarse en un ámbito bien genuino, bien rural", explicó en diálogo con NORTE TV.
Amalfi señaló que la producción se desarrolla en establecimientos de Chaco, Corrientes y Formosa, donde existen diferencias vinculadas principalmente al suelo y los minerales, pero también importantes similitudes. Entre ellas mencionó los regímenes de lluvia, las temperaturas y la fuerte presencia de garrapatas. Por eso, remarcó la búsqueda de biotipos adaptados: animales de pelo corto, funcionales y preparados para las condiciones del norte.
La oferta del remate incluyó Brangus, Braford y Brahman, además de toros cinco octavos, hembras, terneras, vaquillonas preñadas y búfalas preñadas. Según explicó Amalfi, se trata de una propuesta amplia pensada para distintos perfiles de productores. "Hay una oferta grande y para todo tipo de criador", sostuvo, al invitar a los productores a acercarse a la jornada.
Carlos Torres, propietario de Cabaña Jota Jota, contó que sus animales son criados a campo en la zona de Pirané, Formosa, bajo condiciones exigentes. Destacó especialmente la rusticidad y la capacidad de adaptación frente al exceso de agua, las garrapatas y otros factores que pueden afectar a la hacienda. "Nuestros animales, debido a la rusticidad que tienen, se adaptan perfectamente a los lugares más duros", afirmó.
Genética del Norte: Matías Amalfi y Leo Sosa destacaron la calidad y labor detrás de la ganadería
Torres también consideró que la ganadería atraviesa un momento excepcional y destacó la apertura de mercados internacionales. En ese sentido, valoró la habilitación de las exportaciones de carne argentina a Japón y sostuvo que la producción nacional mantiene un reconocimiento internacional."La carne argentina sigue siendo una marca registrada", expresó el productor.
Por su parte, Gustavo Wammen, propietario de El Danés, destacó el trabajo conjunto entre las tres cabañas y puso el foco en el productor genuino como destinatario de la genética que se ofrece en el remate. "Con lo mejor que tiene El Danés, lo mejor que tiene Caá Cupé, con lo mejor que tiene Jota Jota disponible para los productores genuinos", resumió.
Durante la jornada también se puso en valor el trabajo de los trabajadores rurales, como Leo Sosa, quien explicó que detrás de cada animal hay años de dedicación, aprendizaje y trabajo en equipo. "El que pueda aprender, que aprenda este oficio", fue su mensaje para las nuevas generaciones.
