"Estamos con un mercado deprimido y la gente compra solo lo justo"
La caída sostenida del consumo, el endeudamiento de las familias y la pérdida de poder adquisitivo son las razones para que los precios no se disparen.
El comienzo de junio encuentra a las industrias y cadenas comerciales con una postura mucho más prudente que la observada durante mayo. Aunque varias empresas ya anticipan futuros ajustes de precios, en la mayoría de los casos todavía mantienen listas vigentes y permiten realizar compras con valores anteriores, reflejando un escenario marcado por la debilidad de la demanda.
Así lo explicó Roberto García a NORTE, gerente del mayorista El Indio, quien sostuvo que el consumo masivo continúa siendo uno de los sectores más golpeados de la economía. "El gran perdedor de esta etapa es el consumo masivo. Sigue sin repuntar y las empresas están acompañando a un consumidor que tiene un presupuesto cada vez más acotado", afirmó.
Durante mayo se registró un reacomodamiento generalizado de precios en numerosos rubros. Sin embargo, según explicó García, la situación actual es diferente. "Hubo un acomodamiento de precios que este mes no se está dando. Todo está mucho más tranquilo y más prudente", señaló.
ESTACIONALIDAD
El empresario indicó que las subas que puedan registrarse en las próximas semanas estarán vinculadas principalmente a situaciones específicas de mercado y no a aumentos generalizados. Entre ellas mencionó los llamados commodities, cuyos valores dependen de variables internacionales y productivas.
"Puede pasar con la harina, por ejemplo. Los panaderos están aplicando aumentos porque les sube su principal insumo. También puede ocurrir con el azúcar si la zafra no viene bien. Son cuestiones puntuales, no una remarcación generalizada", explicó.
En contrapartida, otros productos muestran comportamientos diferentes. "La carne tuvo aumentos muy importantes y ahora se está acomodando. Hay productos que incluso pueden retroceder un poco en precio", agregó.
La principal preocupación del sector sigue siendo la falta de recuperación del consumo. García remarcó que las familias modificaron profundamente sus hábitos de compra debido al deterioro de sus ingresos y al fuerte nivel de endeudamiento.
"Hoy las compras son muy pensadas. La gente analiza mucho qué compra y dónde compra porque le está quedando poco dinero para consumir", sostuvo.
Esa situación también impacta en las marcas líderes. Según explicó, los consumidores migran hacia opciones más económicas y formatos de menor tamaño para estirar el presupuesto mensual.
"Las marcas premium retroceden porque el consumidor baja un escalón. El que antes compraba una primera marca hoy busca una segunda o una tercera opción. Además aparecen envases más chicos porque las empresas intentan adaptarse al bolsillo de la gente", detalló.
El panorama también obliga a las compañías a manejar con extrema precisión sus niveles de stock. "No hay nadie produciendo de más. Tener mercadería parada tampoco sirve porque se puede vencer o perder valor comercial", afirmó. En cuanto a expectativas, durante la cuarta semana de mayo, consultoras informaron que los precios de alimentos y bebidas subieron apenas un 0,1% respecto de la semana previa, lo que marcó un cambio en la tendencia que había mostrado el segmento días antes.
Finalmente, García descartó comportamientos especulativos en el actual contexto económico. "No veo gente que esté subiendo precios por subir o por alguna avivada. La realidad es que no hay mercado", concluyó.
