El empresario chaqueño que exporta a España y Chile aceite alto oleico

SÁENZ PEÑA (Agencia). Producir aceite alto oleico en el Chaco parecía algo inalcanzable años atrás. Sin embargo, el desafío y el empuje que le dio a la iniciativa el empresario Miguel Angel Sartor, de Charata, lo hizo posible, y ha logrado embarcar su producción a España y a Chile. "La iniciativa surgió a partir del desarrollo de una planta de prensado de granos, actividad en la que la firma está dando sus primeros pasos", dijo Sartor al programa Agroperfiles Radio.

"Somos nuevos en lo que es el prensado de girasol y también tenemos la intención de avanzar con el prensado de soja", señaló. En ese marco, y ante una campaña de girasol que se presentaba favorable, comenzaron a buscar oportunidades comerciales en el exterior. El empresario comentó que la empresa trabaja con girasol alto oleico y que mantiene vínculos con productores de la zona que también siembran estas variedades. El aceite de girasol alto oleico, es una variedad saludable obtenida de semillas seleccionadas, con más de 80% de ácido oleico (omega 9). Además, participan como proveedores de semillas, lo que les permitió contar con materia prima de buena calidad y trazabilidad desde el origen.

A explorar mercados

A partir de ese escenario comenzaron a explorar mercados hasta establecer un contacto en España que mostró interés por el producto.

Las primeras conversaciones derivaron posteriormente en la firma de un contrato de exportación que actualmente se encuentra en ejecución. "Primero fueron charlas y después un contrato, y ahora estamos cumpliendo con lo acordado", explicó Sartor. El aceite de girasol alto oleico se caracteriza por tener un contenido de ácido oleico superior a 80%, un atributo altamente valorado en los mercados internacionales.

Según indicó el empresario, el producto obtenido en la región incluso supera ese porcentaje gracias a la calidad del girasol producido localmente. Esta primera etapa comprende una carga de 110 toneladas, y que se realizaron dos exportaciones adicionales del mismo volumen en los meses de febrero y marzo. El producto exportado es aceite de girasol alto oleico, elaborado por la empresa Pampa del Cielo SRL, de la localidad de Charata, distribuido en cinco contenedores, con destino final en Barcelona, fortaleciendo el vínculo comercial entre el Chaco y el mercado europeo. Ahora en marzo se hará el tercer envío mientras que la semana pasada embarcaron con destino a Chile un cargamento del mismo aceite.

Aceite prensado, sin solventes

Otro aspecto que resulta clave para el mercado europeo es el método de extracción. En este caso, el aceite se obtiene mediante prensado, sin el uso de solventes químicos como el hexano, que suelen utilizarse en la industria aceitera a gran escala. Este sistema permite garantizar un producto más natural y con mayor trazabilidad, algo especialmente valorado por los compradores europeos.

Sartor remarcó que la Unión Europea mantiene exigencias muy estrictas en materia de trazabilidad y control de residuos, particularmente en lo relacionado con pesticidas.

Sin embargo, destacó que la producción local ha ido adaptándose a esos estándares. "Cada vez se utilizan más productos de banda verde y la legislación argentina también ha avanzado prohibiendo insumos de alta toxicidad", explicó a Agroperfiles. En relación con la posibilidad de ampliar la producción de aceite alto oleico, el empresario señaló que el crecimiento dependerá fundamentalmente de la consolidación de mercados externos.