Te enseñamos a hacer una ensalada rápida y fresca con solo tres ingredientes
Se trata de la sencillez de la cocina italiana en su máxima expresión.
La ensalada caprese tiene solo tres ingredientes —tomate, mozzarella y albahaca— que se combinan para crear un plato fresco, colorido y lleno de sabor.
Pueden usarse distintos estilos de queso: bocconcinis, mozzarella, mozzarella fior di latte, burrata y otros. Perfecta como entrada, guarnición o plato ligero, la caprese es tan versátil como elegante.
Ingredientes
- 2 tomates redondos
- 250 g de mozzarella
- 1 puñado de hojas de albahaca
- Hilo de aceite de oliva
- Sal y pimienta, a gusto
Preparación
Paso 1
Lavar y cortar los tomates en rodajas.
Paso 2
Cortar el queso en lonjas.
Paso 3
Armar la ensalada uniendo el tomate, el queso y decorando con hojas de albahaca. Terminar con un hilo de aceite de oliva, sal y pimienta.
Tips
Para conservar la frescura y el aroma del albahaca, usar las hojas frescas enteras o apenas rotas a mano, nunca picadas.
Armar justo antes de servir, para conservar su frescura y color.
FICHA
- Porciones: 2
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Calorías: 396
Fuente: Clarín.
