"Los precios del girasol muestran una demanda firme"
Advirtió que "Argentina sigue arrastrando problemas estructurales: la falta de un mercado transparente y la concentración en pocos grandes operadores"
SÁENZ PEÑA (Agencia). El analista de temas agropecuarios Arturo Navarro (ex presidente de CRA), al ser consultado por el precio del girasol que en el Chaco está a menos de 40 días de cosecharse, advirtió: "Argentina sigue arrastrando problemas estructurales: la falta de un mercado transparente, la concentración en pocos grandes operadores y la costumbre productiva de comercializar recién en cosecha".
Indicó que esta práctica deja al productor sin herramientas de cobertura y lo obliga a negociar en un momento donde los valores tienden a bajar. "Si el productor retuviera el grano y no entregara a fijar, tendría mayor capacidad de negociación", subrayó.
SITUACIÓN ACTUAL
EL analista explicó que la situación actual de los mercados agrícolas debe leerse dentro de un contexto global complejo, marcado principalmente por una guerra comercial que, aunque no se disputa por territorios, enfrenta a grandes potencias que buscan defender sus intereses estratégicos. Según señaló al programa Agroperfiles Radio, estas tensiones repercuten directamente en países productores, como ya ocurrió con Ucrania y Rusia, a lo que este año se suman problemas climáticos en algunas regiones.
En el caso del girasol, Navarro destacó que se trata de un cultivo con fuerte presencia internacional y que este escenario ha abierto una ventana favorable para la Argentina. La calidad del producto local y la posibilidad de incrementar el volumen proyectan buenas perspectivas, siempre supeditadas al comportamiento climático. Aun así, remarcó que el girasol es un cultivo capaz de extraer agua desde profundidades considerables, lo que permitiría sostener el rinde en gran parte de las zonas productivas, aunque el Norte podría enfrentar algunas limitaciones diferentes a las de la Pampa Húmeda.
Respecto al mercado internacional, señaló que los precios del girasol muestran una demanda firme, impulsada por la participación creciente de varios países, entre ellos India.
LOS QUE COSECHAN PRIMERO
Navarro explicó que quienes logran cosechar primero todavía pueden acceder a mejores precios, justamente porque el mercado se encuentra demandado en esa etapa inicial. Sin embargo, cuando llega el pico de cosecha "cada uno pesca en río revuelto", señaló, ya que todos necesitan vender y eso presiona las cotizaciones a la baja.
Aclaró que el girasol no es un cultivo adecuado para almacenar por largos períodos debido a su acidez y otras características que afectan a la calidad, por lo que la estrategia debería centrarse en vender de manera anticipada y cubrirse, aun cuando el mercado a término local todavía es reducido por la escasez de compradores. Para Navarro, es fundamental incrementar el volumen de producción y la participación en los mercados futuros para atraer más operadores y mejorar la transparencia comercial.
El especialista advirtió que, ante esta situación, algunos podrían pensar en mecanismos intervencionistas como una "junta de girasol", pero recordó que este tipo de esquemas fracasaron tanto en Argentina como en otros países. En cambio, alentó a los productores a aprovechar oportunidades tácticas: vender parte del girasol, asegurarse liquidez y cubrirse mediante la compra inmediata de insumos o bienes que necesiten, aprovechando valores más convenientes. "Cuando uno se hace de plata, tiene que convertirla en un bien", enfatizó.
