El consumo de lácteos en enero de 2025 sigue por debajo de los niveles previos a la era Milei
Continúa mostrando signos de debilidad, a pesar de un leve repunte en enero de 2025.
Tras cerrar 2024 como el año con las ventas más bajas de la historia, el primer mes del año actual registró una mejora en comparación con enero de 2024, pero aún se mantiene muy por debajo de los niveles de enero de 2023, antes de la asunción de Javier Milei como presidente.
El año 2024 marcó un hito negativo para el sector lácteo, con ventas que por primera vez cayeron por debajo de los 2.000.000 de miles de litros y toneladas de productos, lo que representó una caída catastrófica del 9,6% respecto a 2023. Enero de 2025 no trajo una recuperación significativa: aunque las ventas totales de lácteos aumentaron un 17,4% en comparación con enero de 2024, aún se encuentran un 3,3% por debajo de enero de 2023. Incluso, el registro de enero de 2025 está por debajo del mismo mes en 2022, lo que confirma que no hay una recuperación sostenida.
Leche fluida: un producto básico en declive
La leche fluida, el producto más básico del sector, refleja la misma tendencia que el resto de los lácteos. El año 2024 fue el peor de la historia para este producto, con una caída del 8,3% en las ventas respecto a 2023. En enero de 2025, se observó un aumento del 13,2% en comparación con enero de 2024, pero las ventas siguen estando un 3,8% por debajo de enero de 2023, el último año previo a la era Milei.
Leche en polvo: el impacto más severo
La leche en polvo, un producto clave que refleja tanto el consumo popular como las compras públicas y el consumo en la primera infancia, es donde más se nota el impacto de la era Milei. El año 2024 fue el peor de la historia para este producto, con ventas que apenas superaron las 60.000 toneladas, un 20% menos que el peor año anterior (2022, con 76.000 toneladas) y un 27% menos que 2023.
En enero de 2025, las ventas de leche en polvo registraron un aumento significativo del 35% respecto a enero de 2024. Sin embargo, este repunte no alcanza para compensar la caída drástica que se produjo en el primer enero de la era Milei, ya que las ventas siguen estando un 4,6% por debajo de enero de 2023.
Un sector en crisis
Los datos de la Dirección Nacional de Lechería muestran que, a excepción de diciembre de 2024 (que se comparó con el diciembre de la devaluación de Luis Caputo, el primer mes del gobierno de Milei), todos los meses de 2024 registraron una merma interanual en las ventas de lácteos. Esto refleja una crisis profunda en el sector, que no logra recuperarse de los impactos económicos y sociales de los últimos años.
Aunque el repunte de enero de 2025 es una señal positiva, la situación sigue siendo preocupante. El consumo de lácteos, un indicador clave del poder adquisitivo y del bienestar de la población, aún no alcanza los niveles previos a la era Milei. La recuperación del sector dependerá no solo de factores económicos, sino también de políticas que fomenten el acceso a productos básicos y mejoren las condiciones de vida de los argentinos.
