La receta ideal para combatir el frío en invierno

Es una variante del pastel de papa, un clásico de la mesa de todos los argentinos: el pastel de calabaza. Un plato ideal para disfrutar en el invierno, que es súper fácil de preparar, económico y con ingredientes de la temporada.

Para los días de frío y lluvia, nada mejor que un rico plato bien caliente. Una receta ideal para combatir las bajas temperaturas es, sin dudas, el pastel de calabaza. Además de ser fácil de preparar, también es saludable, ya que contiene muchos nutrientes beneficiosos para el organismo.

El zapallo calabaza (Cucurbita moschata es el nombre científico), una especie de plantas cucurbitáceas originaria de las regiones tropicales de América, específicamente de la América Central y el norte de Sudamérica. En estas zonas también se le denomina zapallo, siendo este el nombre más común, aunque también se lo conoce como anco o simplemente calabaza.

Las variedades del zapallo calabaza están mejor adaptadas a climas tropicales con mayor resistencia a enfermedades y a insectos. Aunque también las variedades más conocidas de esta especie son probablemente las de tipo ‘Butternut’, que crecen en climas templados, que incluyen cultivares que resisten muy bien el calor y las lluvias torrenciales.

El zapallo calabaza es un gran aliado de la cocina, no solo por su versatilidad a la hora de prepararse, también por los nutrientes que aporta. Provee una importante fuente de carotenos y vitamina A, incluso sus frutos consumidos inmaduros como verdura de estación tienden a ser mejores fuentes de vitamina A.

Receta de pastel de calabaza

Los usuarios de las redes sociales comparten sus recetas y consejos culinarios. En TikTok hay una gran variedad de tips de cocina y uno de ellos es cómo preparar pastel de calabaza. La usuaria Yani Ledesma reveló sus trucos para hacer este delicioso plato, ideal para combatir el frío del invierno.