El precio de la yerba mate, un signo de la economía actual

Un reciente informe del Instituto de Economía (Ineco) de la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) de Buenos Aires concluyó que de abril a junio de este año el paquete de yerba mate subió un 35,3 %, y atribuyó este incremento a la desregulación del sector. Como ejemplo, el trabajo sostiene que en la primera semana de abril un paquete de kilo de primera marca se vendía a $3400, mientras que en los primeros días de junio el mismo producto costaba $4700. Sin embargo, en la primera semana de julio, la tendencia se revirtió y se encontraba a $3950. Y según el informe de la UADE, la yerba subió por encima de la inflación de alimentos acumulada en dicho período, que fue del 14,4 %.

Se destaca en paralelo que en marzo el gobierno abrió las importaciones para los productos de la canasta básica, tras los fuertes aumentos de los alimentos. Uno de ellos fue la yerba mate proveniente de Uruguay y Paraguay. Según relevó el Ineco, "los paquetes de yerba traídos desde el exterior tienen precios superiores o similares a los nacionales", por lo que "su disponibilidad para los consumidores no causó efecto alguno sobre los precios que ofrecían al mercado las empresas".

LA MIRADA LOCAL

Sergio Saidman, propietario del mayorista Cheek, dio detalles a NORTE de cuáles fueron los avatares de este producto en los últimos meses en el mercado del Gran Resistencia y qué evolución se espera en el mediano plazo. "Hubo rumores en estos días respecto de eso que solemos llamar ‘aumentos no confirmados’, pero hasta ahora no hay novedades concretas. Sé que se desarrolla una gran puja entre productores y comercializadores, sobre todo en Misiones, tras la desregulación y la virtual retirada del Instituto de la Yerba Mate de la mesa de discusión. La realidad es que en los últimos meses el consumo de yerba mate bajó un poco. Hubo un período entre diciembre y marzo pasados en que todo se contrajo por el cimbronazo de la devaluación. Los precios se acomodaron y tras esa subida pronunciada fueron bajando, y creo que hoy están en equilibrio. La merma de la demanda hizo que las empresas compitieran realmente, y eso se trasladó a los valores en góndola. Se reacomodaron los números y los precios se estabilizaron", señaló.

El conocido empresario agregó que "al parecer la inflación va a seguir en 3-4 puntos mensuales. En la demanda general ganaron protagonismo las segundas marcas, que lo son por su menor marketing, pero ofrecen productos de buena calidad. Los precios se sostienen, y si hay aumentos se opta por dejar de lado a ese proveedor".

Sobre la diferencia con los valores que se manejan en el Área Metropolitana de Buenos Aires, Saidman comentó que "hay un tema de desfase entre lo que se reporta desde la capital del país, donde están los medios informativos principales, y nuestra realidad en el interior. Incluso pasa acá que los mayoristas locales ofrecemos mejores precios y tenemos más clientes día a día que las sucursales de las cadenas nacionales. Conocemos nuestro mercado y sobre esa base nos movemos con más libertad de decisiones. Y sabemos, sobre todo, que no hay que subestimar nunca al cliente".