Certamen por el mejor pan, otro atractivo en la Bienal de El Impenetrable
El miércoles 24 Juan José Castelli también incluirá la séptima edición del Concurso del Pan Castelense , un evento que se propone destacar la identidad y el aroma de un alimento único en el monte chaqueño.
La actividad se desarrollará de 14 a 18, en el escenario principal de la Bienal de El Impenetrable, con el mecenazgo de la empresa Calsa, marca del rubro gastronómico.
La organización confirmó que diez concursantes de la región aspiran a mostrar sus habilidades. Cada uno presentará su receta a la vista del público y la preparación se llevará a hornos de barro con base de ladrillos, construidos para la ocasión.
En los objetivos del concurso se enuncia el deseo de revalorizar el trabajo de las y los panaderos artesanales y profesionales de la región, así como promover la producción local, manteniendo vivas las tradiciones culinarias del Chaco.
Los requisitos que se evalúan en gastronomía
Para consagrar al mejor pan casero, el jurado premiará a tres participantes que cumplan y se destaquen en: sabor, cocción, presentación, creatividad, prolijidad e higiene.
La puntuación final de los competidores en el evento gastronómico resultará de un promedio de los seis requisitos, con lo que se espera garantizar una evaluación integral de cada producto.
