Hoy es el Día Internacional del Helado

El helado es uno de los postres más consumidos en toda la Argentina. Si bien se suele comer en verano, para los argentinos no hay fecha límite cuando se trata de deleitarse con este dulce alimento congelado. Además, el helado artesanal argentino es una impronta gastronómica que representa al país en todo el mundo.

Según la última encuesta realizada por la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) en 2023, entre 1.200 personas, casi la mitad de los argentinos comen helado dos veces a la semana o más. Debido a esto, la asociación estimó que en la Argentina se consumen 6,9 litros por persona al año. Esta cifra deja en evidencia, una vez más, el gusto que existe en el país por esta delicia de la gastronomía.

Este año el equipo nacional logró el 4to puesto entre 11 delegaciones del mundo en la Gelato World Cup.

¿Cuál es el origen del helado?

Los orígenes del helado varían desde la hipótesis que indica que fue creado durante el imperio romano, hasta las que centran la génesis del postre en las antiguas dinastías chinas.

Según los libros de historia, este postre creado a partir de productos lácteos - tales como la aleche o la crema - fue fabricado por primera vez al menos hace 3000 años en Oriente. En la actualidad, la Asociación Internacional de Productos Lácteos conmemora el 12 de abril como el día internacional del helado, para así impulsar su consumo y también homenajear a un postre que ya se volvió en un clásico en todos los rincones del mundo.

Según aseguró el Presidente de AFADHYA, Maximiliano Maccarrone, "la Argentina tiene una profunda cultura heladera. Los estudios recientes demuestran un gran fanatismo por el helado artesanal y un consumo sostenido durante todo el año". La investigación de la asociación también permitió conocer cuáles son los sabores más consumidos por los argentinos.