La Uncaus obtuvo el financiamiento de cuatro proyectos de innovación

SÁENZ PEÑA (Agencia). La secretaria de Ciencia y Técnica de la Universidad Nacional del Chaco Austral, Mara Romero, explicó ayer acerca de los proyectos federales de innovación que obtuvo la casa de altos estudios.

Los mismos permiten que las universidades o grupo de investigación se asocien con las empresas para generar una dinámica de trabajo donde la empresa que necesite resolver un problema, encuentre un soporte en los equipos de investigación que cuentan con todas las capacidades propias de los años de trayectoria y estudios.

"La Universidad junto con investigadores del Inipta fueron beneficiados con cuatro Proyectos Federales de Innovación", expresó la secretaria al explicar cuáles son y el objetivo de cada uno.

FORMULACIONES FARMACÉUTICAS PEDIÁTRICAS

La base de nano/micro tecnología para el tratamiento del Chagas está dirigido por la doctora Katia Seremeta y el objetivo principal del proyecto es establecer una plataforma innovadora basada en nano/micro tecnología para la obtención de formulaciones farmacéuticas pediátricas de fármacos que, actualmente, no se encuentran disponibles en el mercado para esta población de pacientes.

ELABORACIÓN DE UN SNACK SALUDABLE

La elaboración de estos productos se hace con ingredientes naturales de producción local dirigido por la doctora Carola Torres. El objetivo principal del proyecto es desarrollar un producto alimenticio a partir de hojas de Moringa Oleifera, como alternativa nutricional para combatir la malnutrición en sectores vulnerables de nuestra provincia.

Para llevar a cabo esto, se pretende seleccionar métodos de secado y extracción de bioactivos de Moringa Oleifera para la obtención de un fitoingrediente útil para el producto deseado, por otro lado determinar el contenido nutricional en el polvo de hojas y en los extractos secos cultivados en Chaco, desarrollar a partir de este polvo e ingredientes regionales un snack saludable, evaluar el producto obtenido en su aceptabilidad para contribuir al crecimiento productivo de emprendedores de la provincia y, por último, capacitar a los emprendedores de materias primas sobre técnicas de recolección y conservación del material vegetal e incluir prácticas sustentables y amigables con el ambiente.

APLICACIÓN DE PELÍCULAS BIODEGRADABLES

Sobre este proyecto explicaron que se trata de aplicar películas biodegradables como envases individuales para la conservación de productos del rubro panadería, dirigido por la doctora Mariana Ozuna.

El objetivo principal del proyecto es evaluar la factibilidad de conservación de alfajores regionales u otro producto panificado, como galletitas, magdalenas o bombones. Estos films biodegradables serán destinados, primeramente, a la aplicación en alfajores artesanales de las empresas participantes con el fin de contribuir con la disminución del impacto ambiental que generan las empaquetaduras tradicionales a base de plásticos.

Además, para la elaboración de las películas, se utilizarán los desechos de la industria alimentaria como pectina, almidón o la proteína de suero de quesería, los cuales se utilizarán como polímeros formadores de films biodegradables a los que se adicionarán productos regionales, como propóleo, miel de abejas y/o jugos de fruta.

DESARROLLO DE UNA PLATAFORMA DE CULTIVO IN VITRO

El otro proyecto es sobre el desarrollo de una plataforma de cultivo in vitro de especies vegetales de interés medicinal, dirigido por la Ingeniera Ariela Gonzales. Aquí el objetivo principal del proyecto es poner en funcionamiento una plataforma de trabajo colaborativo con el propósito de fortalecer las conexiones entre instituciones, investigadores y el conocimiento científico, con el fin de gestionar y desarrollar proyectos que impulsen el uso de técnicas in vitro.

La plataforma busca fomentar la cooperación, el intercambio de información y la sinergia entre los actores del sistema científico-productivo, con el objetivo de promover la innovación y el desarrollo sostenible en el sector agroindustrial, a través de la aplicación de tecnologías avanzadas de cultivo in vitro.

FELICITACIONES DEL RECTOR

El rector de la universidad, Germán Oestmann, felicitó a todo el equipo por este significativo logro en el avance de la investigación y la innovación, que no solo beneficia a los investigadores y a la institución, sino que también destaca la calidad y dedicación que los caracterizan. La secretaria Romero hizo hincapié además "muchos de los investigadores tienen una amplia trayectoria de más de 20 años. Los equipos también están conformados por becarios de investigación de posgrados del Conicet o posgrado Uncaus.