Se intensifica la comercialización con destino industrial

La frutilla chaqueña va ganado mercado y la aceptación y búsqueda de los consumidores chaqueños, atendiendo a la calidad que se ofrece y brinda todas las características organolépticas que debe tener el producto: forma, tamaño, color aroma y sabor de la fruta.

COMERCIALIZACIÓN EN FRESCO

Paulatinamente está finalizando esta etapa, atendiendo a que la calidad de la fruta disminuye mucho con las altas temperaturas y humedad relativa elevada, complementado con la existencia en el mercado de otras frutas de estación que los consumidores eligen, de manera tal que hay más opciones, no solamente frutilla y hay que ser estratégico y competitivo con ofertas diversificadas.

En este escenario de ventas para consumo en fresco, fue un año bueno y normal, con poca competencia de ofertas de otras provincias por una cuestión climática, por lo que la comercialización se llevó adelante con normalidad a excepción de los precios obtenidos que disminuyeron muy temprano en el ciclo productivo, como consecuencia de la realidad económica que vive nuestra sociedad.

COMERCIALIZACIÓN CON DESTINO INDUSTRIAL

La cooperativa, tiene un acuerdo comercial con la Empresa Danone, con la que el año pasado a través de la marca La Serenísima, presentamos a nivel país el "Yogur con Frutillas del Chaco", alternativa esta que estamos dispuestos a continuar.

Por este motivo, en este momento estamos priorizando la entrega de frutas a Danone por medio de la empresa que procesa el producto, que está localizada en la Ciudad de Bella Vista en la Provincia de Corrientes y su nombre empresarial es Agrana Fruit.

ALTA DEMANDA

La Demanda de esta empresa, como otras que se comunicaron con nosotros es de crecimiento, estando muy interesados en las frutillas chaqueñas por la calidad y el manejo que realizamos, esto dicho por ellos, que permanentemente monitorean nuestro trabajo.

 Estimaciones que nos trasmitieron es que en el Chaco debería haber 70 hectáreas de frutilla, para que la demanda que ellos poseen pueda ser satisfecha, por lo que la posibilidad de crecimiento es importante a futuro.

PROYECTO CON INTEGRACIÓN INTERINSTITUCIONAL:

El avance que tiene el cultivo, es el resultado de un trabajo conjunto que venimos llevando adelante en forma conjunta con nuestra Cooperativa; "Desafíos Productivos", La Empresa Danone, El Programa Cambio Rural y el gobierno Provincial.

Para nosotros el cultivo de frutilla ya es una política de Estado, que la vamos a trabajar en forma conjunta con la nueva administración de la Provincia, que además las nuevas autoridades conocen el proyecto y una vez en funciones planificaremos las estrategias a seguir, finalizó el ingeniero agrónomo Gillard.

Crecimiento paulatino

SAENZ PEÑA (Agencia). La frutilla es un cultivo altamente intensivo, que requiere mucha tecnología y manejo adecuado para obtener rendimientos y calidad acorde a lo que el mercado requiere, razón por la cual, en la incorporación de nuevos productores, la cantidad de plantas que realiza cada uno es mínima y esto se ajusta en el primer año de prueba.

Los productores que ya vienen trabajando desde hace unos años, van incrementando la superficie de plantación, hasta lograr por el momento el equivalente a una hectárea de superficie plantada, que significan 50.000 plantas.

ABASTECER DEMANDAS DE MERCADO

Necesitamos en este crecimiento, dos estrategias que la estamos implementando, que los productores capacitados y con alguna experiencia, puedan crecer en la cantidad de plantas que manejan y por otro lado en la incorporación de nuevos productores, para capacitarlos y que en años sucesivos también puedan llevar adelante mayor cantidad de plantas en producción.

De esta manera se puede abastecer la demanda de mercado local de frutilla, que es importante y nuestro desafío es lograr el autoabastecimiento en la Provincia, ya que es importante la cantidad de producto que ingresan de otras provincias que producen el cultivo.